Salteado de Sundae Blanco (Baek Sundae Bokkeum)
(Receta Súper Fácil) ¡Prepara un Delicioso Salteado de Sundae Blanco Crujiente y Sabroso!
¡Con solo sundae (embutido coreano) y verduras como repollo y cebolla, puedes crear un fantástico Baek Sundae Bokkeum! Disfruta de este satisfactorio plato en casa que rivaliza con la calidad de restaurante. Es una comida o aperitivo sabroso y abundante, perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes Principales
- 1 paquete de Sundae (morcilla coreana, aprox. 300-400g)
- 1/2 Cebolla
- 1/4 de Repollo
Sazonador y Salsa
- 1.5 cucharadas de Aceite de Perilla (Deulgireum)
- 1 cucharadita de Sal (o al gusto)
- 3 cucharadas de Salsa de Gochujang (Cho-gochujang)
- 3 cucharadas de Salsa Dulce de Pasta de Chile Rojo (ej: salsa de tteokbokki, salsa de chile dulce, salsa de pollo dulce)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
- 1.5 cucharadas de Aceite de Perilla (Deulgireum)
- 1 cucharadita de Sal (o al gusto)
- 3 cucharadas de Salsa de Gochujang (Cho-gochujang)
- 3 cucharadas de Salsa Dulce de Pasta de Chile Rojo (ej: salsa de tteokbokki, salsa de chile dulce, salsa de pollo dulce)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Descongela el sundae siguiendo las instrucciones del paquete, o hirviéndolo en agua durante unos 5-10 minutos. Este método asegura que el interior del sundae permanezca jugoso y que el exterior tenga una textura firme y agradable. (La descongelación en microondas puede resultar en una cocción desigual).
Step 2
Una vez descongelado, corta el sundae en trozos del tamaño de un bocado (aproximadamente 2-3 cm). Corta la cebolla en juliana fina y el repollo en tiras gruesas. Es mejor cortar las verduras generosamente, ya que se reducirán al cocinarse.
Step 3
Calienta un sartén antiadherente a fuego medio-alto y añade 1.5 cucharadas de aceite de perilla. Agrega el sundae cortado, la cebolla y el repollo a la sartén. Saltea suavemente, asegurándote de que los ingredientes no se aglomeren. Cocina durante unos 3-5 minutos, o hasta que la superficie del sundae esté ligeramente dorada y el repollo y la cebolla estén ligeramente tiernos. Ten cuidado de no cocinar en exceso, ya que el sundae puede volverse duro.
Step 4
¿Hagamos una deliciosa salsa para acompañar el Baek Sundae Bokkeum? En un tazón pequeño, combina 3 cucharadas de cho-gochujang con 3 cucharadas de una salsa dulce de pasta de chile rojo (como salsa de tteokbokki, salsa de pollo dulce o una salsa prefabricada para sundae bokkeum). Mezcla bien y luego espolvorea algunas semillas de sésamo tostadas para darle un sabor extra a nuez. ¡Esta sencilla salsa es el acompañamiento perfecto para tu Baek Sundae Bokkeum casero!
