Salteado Delicioso de Salchichas y Verduras: ¡Rápido y Fácil!
La Receta Dorada de Salchichas Salteadas con Verduras y un Toque de Kétchup
¡Utiliza los ingredientes que tienes en tu nevera para preparar un plato fantástico! Esta receta de salteado de salchichas y verduras es sencilla, utiliza ingredientes básicos y un aderezo especial con kétchup que la hace irresistible. Es perfecta como acompañamiento o como merienda para los niños.
Ingredientes Principales
- 1 taza de salchichas (Viena, Spam o tu preferida), cortadas
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimiento (de cualquier color)
- 1/4 de repollo
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Aderezo Cremoso de Kétchup (Medida en Cucharadas)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 4 cucharadas de kétchup
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de sirope de oligosacáridos (o azúcar)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 4 cucharadas de kétchup
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de sirope de oligosacáridos (o azúcar)
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las salchichas. Aunque se usó salchicha casera en esta ocasión, puedes utilizar salchichas tipo Viena, Spam o cualquier otra que te guste. Corta las salchichas en rodajas de aproximadamente 0.5 cm de grosor para que tengan una textura agradable al morder. Este corte ayuda a potenciar el sabor de la salchicha.
Step 2
A continuación, prepara las verduras. Puedes usar las verduras que tengas a mano, pero hoy hemos optado por repollo para darle dulzor, cebolla para un toque crujiente y pimiento para añadir color y sabor. Corta el repollo en trozos grandes. Pica la cebolla y el pimiento en cubos del tamaño similar a las rodajas de salchicha. Cortar todos los ingredientes en tamaños parecidos asegura una cocción uniforme.
Step 3
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Añade 1/2 cucharada de ajo picado y sofríe lentamente hasta que desprenda su aroma. Ten cuidado de que el ajo no se queme; cocinarlo a fuego lento liberará sus aceites aromáticos y realzará el sabor.
Step 4
Una vez que el ajo esté fragante, añade todas las verduras preparadas a la sartén. Sube el fuego a alto y saltea rápidamente. Cocinar a fuego alto ayuda a que las verduras mantengan su textura crujiente. Saltea durante aproximadamente 1 minuto, solo hasta que las verduras empiecen a ablandarse ligeramente.
Step 5
Después de saltear las verduras durante aproximadamente un minuto, añade inmediatamente las salchichas cortadas a la sartén. Las salchichas son un alimento versátil que gusta tanto a niños como a adultos, añadiendo un delicioso toque salado a las comidas. Incluso sin ningún condimento, las salchichas son sabrosas por sí solas. Saltea durante unos 2-3 minutos hasta que estén ligeramente doradas.
Step 6
Una vez que las salchichas estén cocidas a tu gusto, es hora de añadir el aderezo. Vierte 4 cucharadas de kétchup, ¡nuestro ingrediente secreto para una salsa sencilla pero sabrosa! Añade 1 cucharada de salsa de soja para un sabor umami más profundo y 1 cucharada de sirope de oligosacáridos para un acabado brillante y dulzor (puedes sustituirlo por azúcar si lo prefieres). Finalmente, añade aproximadamente 1/2 cucharadita de pimienta negra para ayudar a eliminar cualquier posible olor de la salchicha. ¡Y listo! Tu aderezo perfecto para el salteado de salchichas y verduras está preparado. Si no tienes kétchup, la salsa de soja sola también crea un salteado delicioso.
Step 7
Mezcla todo bien, asegurándote de que el aderezo cubra todas las verduras y salchichas. Continúa salteando durante uno o dos minutos más hasta que todo esté bien combinado. Termina espolvoreando 1 cucharada de semillas de sésamo por encima para darle un aroma y textura a nuez. ¡Tu delicioso salteado de salchichas y verduras está listo para servir! Disfrútalo con un tazón de arroz caliente.
