Salteado Delicioso de Setas Ostra
¡Prepara un Guarnición Nutritiva: Salteado Fácil de Setas Ostra!
Este plato nutritivo combina la tierna textura de las setas ostra con la frescura de las zanahorias y el dulzor de las cebollas. Ofrece un sabor reconfortante y familiar, como el que encontrarías en restaurantes o en casa. Su sabor suave lo hace aún más delicioso.
Ingredientes Principales
- 1 paquete de setas ostra (aprox. 200 g)
- 1 cebolla mediana
- 1/4 zanahoria
- Un poco de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Pela la cebolla, córtala por la mitad y luego córtala en rodajas finas en forma de media luna, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Corta la zanahoria en juliana fina del mismo grosor. Para las setas ostra, recorta la base dura y luego sepáralas suavemente en trozos del tamaño de un bocado. Evita desmenuzarlas demasiado fino, ya que esto puede afectar la textura. Busca un tamaño manejable y agradable.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade una pequeña cantidad de aceite vegetal. Agrega el ajo picado y saltea lentamente hasta que esté fragante. Ten cuidado de que el ajo no se queme; cocinarlo hasta que esté ligeramente dorado realzará significativamente el sabor.
Step 3
Una vez que el ajo esté fragante, añade las zanahorias y cebollas en juliana a la sartén. Sube el fuego a medio y saltea durante unos 2-3 minutos, o hasta que las verduras comiencen a ablandarse ligeramente. Quieres que estén tiernas pero crujientes, con las zanahorias apenas empezando a ceder.
Step 4
Ahora es el momento de añadir las setas ostra. Agrégalas a la sartén y continúa salteando a fuego medio. A medida que las setas liberen su humedad y comiencen a marchitarse, sazona con una pizca de sal y una pizca de pimienta. Remueve todo hasta que las verduras estén tiernas y las setas estén bien cocidas. Finalmente, rocía con el aceite de sésamo para un aroma rico y a nuez, y espolvorea con semillas de sésamo para terminar. Apaga el fuego; el calor residual continuará cocinando las setas a la perfección.
