Salteado Saludable de Camarones y Espinacas: ¡Un Plato Lleno de Sabor y Nutrición!
[Eco-Natural Cook] Receta Fácil y Deliciosa de Camarones Salteados con Espinacas
Este es un plato saludable y sabroso que se prepara salteando espinacas frescas y camarones jugosos con un toque de sazón. Es una guarnición nutritiva y deliciosa que puedes hacer en poco tiempo para complementar tus comidas. ¡Acompañemos a crear un plato que deleitará a toda la familia! ^^
Ingredientes
- Espinacas frescas: 150g
- Camarones: 4 piezas
- Cebolla morada: 1/2 unidad
- Ajo picado: 1 cucharada
- Aceite de oliva: Un poco
- Almidón de patata: 1 cucharada
- Agua: 1/2 taza (medida de vaso de papel)
- Salsa de ostras: 1 cucharada
- Semillas de sésamo: Una pizca
- Copos de chile rojo: Una pizca
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava muy bien las espinacas frescas bajo agua corriente para eliminar cualquier rastro de tierra o impurezas. Una vez limpias, escúrrelas bien en un colador. Es importante eliminar el exceso de agua para evitar que el salteado quede aguado.
Step 2
Corta las espinacas escurridas en trozos de tamaño bocado. En lugar de cortarlas muy finas, córtalas a lo largo de los tallos en 2 o 3 partes para mantener una textura más agradable.
Step 3
Descongela los camarones de forma natural o enjuágalos bajo agua fría corriente. Pela y retira la vena a los camarones, luego lávalos bien. Corta los camarones en trozos manejables. Si son grandes, córtalos en 3 partes; si son pequeños, córtalos en 2. ^^
Step 4
Pela y lava la cebolla morada, luego córtala en juliana fina. La cebolla aportará dulzor natural a medida que se cocina.
Step 5
Ahora, ¡a saltear! Calienta una sartén ancha a fuego medio y añade un poco de aceite de oliva. Puedes usar aceite vegetal o de canola si lo prefieres.
Step 6
Cuando la sartén esté caliente, añade el ajo picado (1 cucharada) y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos a 1 minuto. Ten cuidado de que el ajo no se queme; buscamos un aroma suave.
Step 7
Agrega la cebolla morada en juliana a la sartén y saltea hasta que esté translúcida y ligeramente tierna. Este proceso libera el dulzor natural de la cebolla, realzando el sabor general del plato.
Step 8
Mientras se cocinan las cebollas, prepara la salsa. En un bol pequeño, mezcla 1 cucharada de salsa de soja con 1 cucharada de salsa de ostras. La salsa de ostras aportará un rico sabor umami que realzará el plato.
Step 9
Personalmente, me encanta usar salsa de ostras sin aditivos por su sabor limpio. Usar una salsa de ostras de buena calidad hará que tus platos sean aún más saludables y sabrosos. ¡La recomiendo encarecidamente! ^^
Step 10
Añade los camarones preparados a la sartén y saltea hasta que cambien a un color rosado y estén completamente cocidos. A medida que los camarones se cocinan, liberarán sus deliciosos jugos en la sartén.
Step 11
Cuando los camarones estén casi listos, prepara un espeso mezclando el almidón de patata (1 cucharada) con agua (1/2 taza). Vierte gradualmente esta mezcla en la sartén mientras revuelves. La salsa espesará, cubriendo bien los ingredientes.
Step 12
Una vez que la salsa empiece a burbujear y espesar, añade las espinacas preparadas a la sartén. Extiende las espinacas uniformemente para que se cocinen por igual.
Step 13
Tapa la sartén y deja cocinar al vapor a fuego bajo durante unos 1 o 2 minutos. Esto marchitará suavemente las espinacas y permitirá que los sabores se mezclen. Evita cocinar en exceso, ya que las espinacas pueden volverse blandas.
Step 14
Levanta la tapa para revelar las espinacas tiernas y marchitas. Los ingredientes deben estar bien cocidos y jugosos.
Step 15
Finalmente, vierte la salsa preparada (1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras) en la sartén. Saltea rápidamente solo hasta que la salsa cubra los ingredientes. La clave es no cocinar demasiado las espinacas para que mantengan algo de su frescura. Saltea solo lo suficiente para que los sabores se mezclen.
Step 16
Transfiere el salteado de camarones y espinacas terminado a un plato para servir. Decora con una pizca de semillas de sésamo y copos de chile rojo para una presentación hermosa. ^^ ¡Disfruta de tu delicioso y saludable salteado de camarones y espinacas!
