Sándwich Casero de Fresas y Crema Batida: ¡Suavidad y Dulzura en Cada Bocado!
Receta de Sándwich de Fresas con Crema Batida, Perfecto para un Brunch Casero
¡Ideal para un brunch de fin de semana! Este sándwich de fresas con crema batida está repleto de fresas frescas de temporada y generosas cantidades de crema batida suave. Es aún más fresco y delicioso que las versiones compradas. Disfruta de un encantador brunch en casa con ingredientes sencillos.
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan (se recomienda pan brioche o de leche para una mayor riqueza)
- 9 fresas frescas
- 200 ml de crema para batir o nata fría (use crema de origen animal para un sabor más intenso)
- 1 cucharada de vinagre (para lavar las fresas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza lavando bien tus fresas. Prepara un bol con agua y 1 cucharada de vinagre. Sumerge suavemente las fresas en el agua con vinagre durante unos 10 segundos y luego enjuágalas rápidamente bajo agua fría corriente. Esto ayuda a eliminar cualquier residuo de pesticidas.
Step 2
Después de lavarlas, coloca las fresas en un colador para escurrir el exceso de agua. Es fundamental que se drenen bien, ya que el exceso de humedad puede hacer que tu sándwich quede blando.
Step 3
Retira los tallos verdes de las fresas (el corazón). Luego, extiéndelas sobre una capa de papel de cocina y sécalas completamente con toques suaves. Eliminar hasta la última gota de humedad es clave para mantener la frescura de tu sándwich.
Step 4
Coloca un trozo grande de papel film (plástico de cocina) extendido. Pon una rebanada de pan sobre el film. Con una cuchara o espátula, unta la crema batida fría de manera uniforme sobre la superficie del pan, dejando un pequeño borde alrededor. Este paso facilita el envolvimiento del sándwich más tarde.
Step 5
Coloca las 9 fresas secas de manera ordenada sobre el pan untado con crema. Ponlas en el centro, con las puntas hacia arriba. Alinear las fresas en el centro asegura una bonita sección transversal cuando cortes el sándwich.
Step 6
Rellena los espacios entre las fresas con más crema batida fría. Luego, coloca generosamente más crema batida sobre las fresas para crear un montículo suave y redondeado. No escatimes en crema, esto le da al sándwich un volumen delicioso.
Step 7
Coloca la segunda rebanada de pan encima para completar el sándwich. Presiona suavemente para asegurar todo en su lugar.
Step 8
Envuelve cuidadosamente todo el sándwich de forma apretada con el papel film. Para asegurar cortes limpios y evitar que la crema se salga, refrigera el sándwich envuelto durante al menos 1 hora para que la crema se endurezca.
Step 9
Una vez enfriado, retira el papel film del sándwich. Si las cortezas del pan están irregulares o poco atractivas, usa un cuchillo afilado para recortarlas limpiamente. Esto mejora la apariencia del sándwich.
Step 10
Ahora, ¡es hora de cortar! Puedes cortar el sándwich por la mitad verticalmente o en cuartos, según tu preferencia. Haz un corte limpio por el centro para revelar las hermosas capas de fresas frescas y deliciosa crema batida. ¡Disfruta de tu delicioso sándwich casero de fresas con crema!
