Sandwich Ciabatta Abundante de Tocino y Huevo
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¡En un día tan hermoso y soleado, qué maravilla sería preparar un almuerzo de picnic y salir a disfrutar! En lugar del típico kimbap, un sándwich es una opción práctica y ligera que ni siquiera requiere una lonchera especial; ¡simplemente envuélvelo en papel de hornear! Este Sándwich Ciabatta de Tocino y Huevo está repleto de tocino grueso, huevos duros, lechuga fresca y queso derretido. La inspiración surgió después de ver un sándwich en Coupang y pensar: ‘¡Puedo hacer esto totalmente en casa!’. ¡Prepárate para disfrutar de un delicioso sándwich con calidad de restaurante, hecho en tu propia cocina!
Ingredientes
- 2 tiras de tocino grueso
- 2 huevos duros
- 1/2 cebolla
- 6 hojas de lechuga
- 4 tomates cherry
- 4 lonchas de queso mozzarella
- 2 panes de ciabatta
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara dos panes de ciabatta para este Sándwich de Tocino y Huevo. (Nota: Aunque se prepararon cuatro panes originalmente, dos se utilizaron para otro sándwich).
Step 2
Para el aderezo, usaremos vinagreta balsámica, que hemos guardado de una ensalada anterior. El glaseado balsámico también funciona de maravilla aquí.
Step 3
Lava y prepara unas seis hojas de lechuga crujiente. Estas añadirán un toque fresco y crujiente a tu sándwich.
Step 4
Corta media cebolla en rodajas finas y sumérgela en agua fría durante unos 10 minutos. Este paso suaviza el sabor fuerte de la cebolla cruda, resaltando su dulzura natural.
Step 5
Cocina el tocino grueso hasta que esté bien crujiente. Puedes usar una freidora de aire o una sartén. Escurre el exceso de grasa y déjalo enfriar un poco sobre papel de cocina.
Step 6
Corta los tomates cherry dulces en rodajas finas, y también corta los huevos duros en rodajas. Tener todos tus ingredientes preparados y listos facilita el montaje.
Step 7
Corta cada pan de ciabatta por la mitad horizontalmente. Comienza colocando una generosa cantidad de hojas de lechuga en la mitad inferior de la ciabatta. ¡No seas tímido con la lechuga; añade una frescura maravillosa!
Step 8
Ahora, es el momento de apilar los ingredientes. Coloca el tocino crujiente cocido, los huevos duros en rodajas, las rodajas de cebolla suavizadas y los tomates cherry dulces sobre la lechuga.
Step 9
Añade dos lonchas de queso mozzarella sobre los ingredientes. El queso se derretirá maravillosamente, uniendo todo. Finalmente, coloca la mitad superior del pan de ciabatta para completar el sándwich.
Step 10
Rocía el aderezo balsámico sobre el sándwich justo antes de servir, ya que añadirlo demasiado pronto puede humedecer el pan. ¡Este delicioso Sándwich Ciabatta de Tocino y Huevo está ahora completo! Empácalo bien, y puede mantenerse fresco en el refrigerador durante 3-4 días, ¡haciéndolo perfecto para picnics. Disfruta de tu deliciosa creación casera!
