Sopa de Kimchi Reconfortante para Aliviar la Resaca
Sopa de Kimchi Revitalizante y Picante
Perfecta para esos días lluviosos o cuando necesitas un plato reconfortante. ¡Esta sopa de kimchi es una forma fantástica de calmar tu espíritu y despejar tu mente, especialmente después de una noche de copas! ¡Vamos a preparar juntas esta deliciosa y revitalizante sopa!
Ingredientes Principales
- 1 tazón grande de kimchi bien fermentado
- 2 cucharadas de jugo de kimchi (¡para más sabor!)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- Una pequeña cantidad de cebolleta, finamente picada
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharadita de camarones fermentados salados (para un sabor suave)
- 1 cucharada de salsa de soja para sopa (añade profundidad)
- 2 trozos de alga kelp seca (unos 5 cm de largo)
- 1 puñado de anchoas secas para caldo (sin vísceras)
- 2 chiles coreanos, cortados en rodajas finas (para un toque picante)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el sabroso caldo para nuestra sopa de kimchi. En una olla, combine agua con las anchoas secas (sin vísceras) y los trozos de alga kelp. Lleve a ebullición a fuego medio y cocine durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores salados de las anchoas y el kelp se infundan en el agua.
Step 2
Una vez que el caldo haya desarrollado su sabor, retire con cuidado las anchoas y el kelp. (¡Tenga cuidado de no cocinar demasiado el kelp, ya que puede volverse viscoso!) Añada 1 cucharada de salsa de soja para sopa a este caldo claro para sazonarlo. También puede ajustar la salinidad con sal adicional, si lo desea.
Step 3
Agregue el tazón grande de kimchi al caldo preparado y llévelo a ebullición. Una vez que el kimchi se haya ablandado, incorpore las 2 cucharadas de jugo de kimchi, 1/2 cucharada de ajo picado y 1 cucharadita de camarones fermentados salados. Mezcle bien. A continuación, añada la cebolleta finamente picada y los chiles coreanos en rodajas (si le gusta un sabor más picante). Deje que hierva a fuego lento unos minutos más. Finalmente, una pizca de pimienta negra completa esta deliciosa sopa de kimchi.
Step 4
Sirva la sopa de kimchi caliente y recién hecha en un bonito tazón. Es deliciosa para comer con arroz, o simplemente puede disfrutar del reconfortante caldo por sí solo. ¡Será la comida perfecta para sentirse renovado y satisfecho. ¡Buen provecho!
