Sopa de Patata Cremosa: Un Clásico Reconfortante
Cómo Hacer una Deliciosa Sopa de Patata Casera
¡Descubra el rico y sabroso sabor de las patatas realzado por la dulzura de las cebollas en esta increíblemente cremosa sopa de patata! Si bien las patatas solas a veces pueden resultar un poco pesadas, añadir cebollas aporta un delicioso equilibrio de sabor y aroma. Moje pan integral tostado en esta sopa y descubrirá una textura aterciopelada que se derrite en la boca y que es simplemente divina. Esta sopa de patata es tan reconfortante que puede disfrutarla como una comida completa por sí sola.
Ingredientes
- 210g de patatas cocidas
- 380ml de leche
- 100g de cebolla
- 15g de mantequilla
- 5g de sal
- 5g de azúcar
- Pizca de perejil seco
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, reúna todos los ingredientes necesarios para la receta. Necesitará 210g de patatas cocidas, 380ml de leche fresca, 100g de una cebolla mediana, 15g de mantequilla sin sal para darle riqueza, 5g de sal y 5g de azúcar para equilibrar los sabores. Se usará una pizca de perejil seco para decorar. Consejo del Chef: Si tiene nata para cocinar (crema de leche) a mano, añadir unos 50g hará que la sopa sea aún más rica y decadente.
Step 2
Coloque una sartén a fuego medio y añada los 15g de mantequilla sin sal. Deje que se derrita por completo, moviendo la sartén para cubrir uniformemente el fondo. Tenga cuidado de que la mantequilla no se dore.
Step 3
Una vez que la mantequilla esté derretida y brillante, añada la cebolla picada (100g) a la sartén. Sofría las cebollas, removiendo ocasionalmente, hasta que estén blandas y translúcidas. Cocinar bien las cebollas realzará su dulzura natural y mejorará el sabor general de la sopa.
Step 4
Transfiera las patatas cocidas y las cebollas salteadas a una licuadora o procesador de alimentos. Añada los 380ml de leche. Triture todo hasta conseguir una consistencia perfectamente suave, asegurándose de que no queden grumos. Vierta esta mezcla en una cacerola y colóquela a fuego medio. Lleve la sopa a un hervor suave, luego agregue los 5g de sal y los 5g de azúcar para sazonar a su gusto.
Step 5
A medida que la sopa comience a hervir, notará que pequeñas burbujas se forman alrededor de los bordes. Una vez que aparezcan estas burbujas, reduzca inmediatamente el fuego al mínimo o apáguelo por completo. Calentar demasiado puede hacer que la sopa se queme en el fondo de la olla, por lo que es crucial vigilarla de cerca.
Step 6
¡Su maravillosamente cremosa y reconfortante sopa de patata está lista! Disfrute de este plato sencillo pero profundamente satisfactorio.
Step 7
Sirva la sopa caliente en cuencos. Justo antes de servir, espolvoree una pizca de perejil seco por encima para darle un toque de color y frescura. Esta sopa de patata casera es perfecta por sí sola o servida junto con pan crujiente para una comida verdaderamente deliciosa y reconfortante.
