Sopa Fría Refrescante de Pepino y Algas Marinas (Oimiyuk Naengguk)
¡Revitalice Su Apetito con Esta Deliciosa Sopa Fría de Pepino y Algas Marinas!
¡Embárquese en un ‘Proyecto de Revitalización del Apetito’ con Yeondoo! Esta sopa fría, ácida y refrescante es increíblemente apetitosa y satisfactoria. ¡Aquí tiene la receta de Oimiyuk Naengguk! → Una receta de ‘Todas las Recetas del Mundo’, Man-gae Recipe.
Ingredientes Esenciales
- 1/3 pepino
- 1 cucharada de algas marinas secas (para rehidratar)
- 1/8 cebolla
- 1/4 pimiento rojo
- 2 tazas de agua fría
Aderezo Ácido Yeondoo
- 1.5 cucharadas de Yeondoo Soon (salsa de soja coreana para sopa)
- 1.5 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de vinagre
- 1.5 cucharadas de Yeondoo Soon (salsa de soja coreana para sopa)
- 1.5 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de vinagre
Instrucciones de preparación
Step 1
Recorte ambos extremos del pepino y córtelo en juliana fina. Para una mejor infusión de sabor, intente hacer tiras delgadas.
Step 2
Remoje las algas marinas secas en agua durante unos 10 minutos hasta que se rehidraten. Enjuague suavemente las algas rehidratadas para eliminar cualquier residuo, luego exprima el exceso de agua. Tenga cuidado de no exprimir demasiado, ya que esto puede afectar negativamente la textura de la sopa.
Step 3
Corte la cebolla y el pimiento rojo en juliana muy fina. El pimiento rojo añade un toque encantador de color.
Step 4
En un bol pequeño, prepare el ‘Aderezo Ácido Yeondoo’, que es clave para el sabor de la sopa. Combine Yeondoo Soon (salsa de soja coreana para sopa), azúcar y vinagre en una proporción equilibrada. (Yeondoo Soon:Azúcar:Vinagre = 1.5:1.5:3)
Step 5
En un bol más grande, vierta el aderezo Yeondoo Ácido preparado y mezcle con 2 tazas de agua fría. Finalmente, agregue el pepino, las algas, la cebolla y el pimiento rojo cortados en juliana. ¡Mezcle todo bien! Su refrescante Oimiyuk Naengguk está listo. ¡Pruebe y ajuste la sazón con más azúcar o vinagre si es necesario. ¡Sírvala fría para la mejor experiencia!
