Mermelada Casera Fragante de Melocotón Amarillo
Receta para hacer mermelada de melocotón amarillo fragante y dulce con melocotones de temporada
Les presentamos una receta para hacer mermelada casera de melocotón amarillo, elaborada con deliciosos melocotones amarillos de Chungju Sky-Work, repletos del sol de verano. La dulzura y fragancia naturales de los melocotones amarillos crean una mermelada exquisita, perfecta para el desayuno o para acompañar pan. Cocinamos suavemente los melocotones, dejando algunos trozos de fruta para darle textura, lo que resulta en una mermelada con un radiante tono dorado y un aroma cautivador. Un toque de jugo de limón equilibra la dulzura con una acidez agradable, y la cantidad de azúcar se ajusta para resaltar el sabor natural del melocotón. Esta es la mejor manera de disfrutar los preciosos melocotones de verano durante más tiempo. Úsela generosamente sobre tostadas y quedará encantado con su sabor aromático y agridulce. ¡Es un compañero fantástico para las tostadas, un sabor que pide pan!
Ingredientes
- 7 Melocotones Amarillos
- 2 tazas de Azúcar (aprox. 200g)
- 2 cucharadas de Jugo de Limón
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien los melocotones amarillos bajo el chorro de agua. Este paso elimina cualquier suciedad o residuo de la piel.
Step 2
Pele los melocotones lavados finamente con un pelador o cuchillo de cocina. Retire los huesos y corte los melocotones en trozos grandes o del tamaño de un bocado de su preferencia. Dejar algunas piezas más grandes enteras antes de licuar agregará textura a la mermelada. Coloque todos los melocotones cortados en una olla grande.
Step 3
Agregue 2 tazas de azúcar (aproximadamente 200g) y 2 cucharadas de jugo de limón a la olla con los melocotones. Puede ajustar la cantidad de azúcar según la dulzura de los melocotones y su preferencia personal. El jugo de limón ayuda a mantener el color vibrante y agrega un toque refrescante.
Step 4
Comience hirviendo la mezcla a fuego alto. Una vez que empiece a burbujear, reduzca el fuego a medio-bajo. Deje que hierva suavemente durante unos 20 minutos, con la tapa parcialmente cubierta o entreabierta. Es importante revolver ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo. Durante este proceso de cocción a fuego lento, los melocotones se ablandarán y la mezcla se espesará.
Step 5
Después de cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, use una batidora de inmersión o una licuadora normal para triturar los melocotones. Si prefiere algo de textura en su mermelada, no la licúe demasiado finamente; deje algunos trozos pequeños. Para una mermelada completamente suave, licúe hasta obtener una textura sedosa.
Step 6
Esterilice sus frascos de vidrio hirviéndolos en agua. Una vez esterilizados, séquelos completamente, asegurándose de que no quede humedad. Mientras la mermelada aún esté caliente, viértala con cuidado en los frascos calientes y secos. Este método de llenado en caliente ayuda a crear un buen sellado para un almacenamiento a largo plazo.
Step 7
Llene los frascos esterilizados con la mermelada caliente, ciérrelos bien y déjelos enfriar por completo. Una vez enfriada, guarde la mermelada en el refrigerador. Disfrútela untada en pan o tostadas para un delicioso manjar. ¡Es la manera perfecta de disfrutar los deliciosos melocotones de verano durante todo el año!
