Sopa Refrescante de Repollo y Tofu
¡Sopa de Repollo y Tofu Ideal para tu Dieta: Limpia y Revitalizante!
Prepara una sopa de repollo y tofu sencilla y refrescante, perfecta para tu régimen alimenticio. Es ligera, saludable y muy fácil de hacer.
Ingredientes
- Repollo: 1/4 de cabeza (cortado en trozos del tamaño de un bocado)
- Tofu: 1/3 bloque (en cubos)
- Cebolleta o Ciboulette: un manojo pequeño (cortado en trozos de 3-4 cm)
- Ajo picado: 1/3 cucharada
- Caldo de pasta de camarones (para sazonar): 1 cucharada (ajustar al gusto)
- Agua: 500 ml (o caldo de verduras)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara un caldo claro para un sabor limpio. En una olla, añade 500 ml de agua y un paquete de condimento para sopa (con ingredientes como rábano, cebolla y la parte blanca de las cebolletas). Lleva a ebullición fuerte a fuego alto. (Si no tienes paquete de condimento, puedes usar agua simple.)
Step 2
Una vez retirado el paquete de condimento (o el paquete de alga kombu), añade el repollo preparado a la olla y vuelve a llevar a ebullición fuerte a fuego alto. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos hasta que el repollo esté tierno.
Step 3
Cuando el repollo esté algo cocido, añade suavemente el tofu en cubos. Remueve con cuidado para no romper el tofu y cocina a fuego lento durante otros 2-3 minutos hasta que el tofu esté bien caliente.
Step 4
Una vez que la sopa esté hirviendo a fuego lento, añade el ajo picado y la cebolleta (o ciboulette) cortada. Finalmente, sazona la sopa con el caldo de pasta de camarones. Este caldo añade una profundidad de umami maravillosa y ayuda a sazonar la sopa a la perfección. Prueba y añade más sal o pasta de camarones si es necesario.
Step 5
Todos los ingredientes están bien combinados y la Sopa de Repollo y Tofu está lista. ¡Disfrútala como una comida satisfactoria con arroz, o como un plato ligero y saludable! Es una sopa que te dejará sintiéndote renovado y a gusto.
