Tortita de Papa Rallada Crujiente: ¡La Receta Súper Sencilla para Cocineros Principiantes!
¡Preocupaciones de cocina cero para principiantes! Presentamos la receta de tortita de papa rallada estilo ‘Nido de Pájaro’, hecha con ingredientes sencillos, perfecta como aperitivo para acompañar cerveza, para el brunch o como merienda para niños.
¡Prepara un plato delicioso con solo unos pocos ingredientes sencillos! Esta tortita de papa rallada combina el sabor salado de las papas, la tierna textura de los huevos y el sabor salado del Spam, creando un plato universalmente querido. Disfruta de la armonía perfecta de crujiente por fuera y jugoso por dentro que cautivará tus papilas gustativas. Este plato, sencillo pero elegante, es ideal para fiestas en casa u ocasiones especiales.
Ingredientes Principales
- 2 papas (medianas)
- 2 huevos
- 1/2 cebolla
- 1/2 lata pequeña de Spam
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, ralla finamente las papas, la cebolla y el Spam. Pela y lava las papas antes de rallarlas. Rallar la cebolla y el Spam con un grosor similar al de las papas asegurará que se cocinen a la misma velocidad, lo que dará un mejor resultado.
Step 2
Espolvorea un poco de sal sobre las papas ralladas y mezcla suavemente. Déjalas reposar unos 10 minutos para que las papas liberen su humedad. Este paso es crucial para lograr una tortita crujiente.
Step 3
Después de 10 minutos, exprime firmemente el agua liberada de las papas. Eliminar el exceso de humedad es clave para evitar una tortita blanda y asegurar su crujido. Una vez exprimidas, añade la cebolla y el Spam rallados a las papas y mézclalo todo bien.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite para cocinar. Extiende la mezcla de papas, cebolla y Spam preparada finamente en la sartén. Cocina, removiendo ocasionalmente, hasta que la parte inferior esté dorada y empiece a mantener su forma. Ten paciencia hasta que la base esté bien dorada.
Step 5
Una vez que la mezcla de papas esté algo cocida y los bordes empiecen a dorarse, crea un espacio en el centro de la sartén para los huevos. Usa una cuchara o espátula para apartar suavemente la mezcla y formar un hueco para los huevos.
Step 6
Reduce el fuego a bajo. Añade un poquito más de aceite en el espacio creado para los huevos. Rompe con cuidado los 2 huevos en el espacio, asegurándote de que no se desborden. Puedes rociar ligeramente aceite por los bordes de la sartén para ayudar a que los huevos se cocinen de manera uniforme.
Step 7
Cubre la sartén con una tapa y deja que se cocine a fuego bajo hasta que las claras de huevo estén completamente cuajadas y opacas. Cubrir la sartén ayuda a que los huevos se cocinen al vapor de manera suave.
Step 8
Una vez que el huevo esté completamente cocido, retira la tapa. Sube el fuego de nuevo a medio y deja cocinar por un momento para evaporar cualquier humedad restante. Este paso realza aún más el crujido de la tortita de papa.
Step 9
Levanta suavemente un borde de la tortita para comprobar si la base está dorada y crujiente. Una vez que tenga un color marrón apetitoso, desliza con cuidado la tortita de la sartén a un plato. Es mejor servirla sin darle la vuelta para preservar la textura crujiente de las papas ralladas.
Step 10
Espolvorea un poco de pimienta sobre la parte del huevo y sirve con kétchup en el lado de las papas para un toque extra de sabor. ¡Disfruta de la fantástica combinación de papas crujientes, huevos tiernos y Spam salado!
Step 11
¡Tu deliciosa tortita de papa rallada está lista! Ingredientes sencillos se han transformado en un plato maravilloso. ¡Que aproveche!