Tortitas Crujientes de Patata con Queso (Gamja Cheese Jeon)
Receta Fácil y Deliciosa de Patatas: Tortitas Finas de Patata con Queso Crujientes
¡Prepara estas deliciosas tortitas de patata con queso con ingredientes que seguro tienes en casa! Esta receta presenta patatas cortadas en rodajas finas, ligeramente sazonadas con sal, lo que resulta en un exterior increíblemente crujiente y un interior tierno. La adición de queso cheddar salado y una pizca de parmesano eleva este plato sencillo a un favorito que gusta a todos, jóvenes y mayores. ¡Perfecto para un aperitivo rápido o una comida ligera, hagamos estas irresistibles tortitas de patata!
Ingredientes Principales
- 3 patatas medianas
- 2 lonchas de queso cheddar
- Abundante aceite de cocina (para freír)
Instrucciones de preparación
Step 1
Después de pelar las patatas, córtalas en rodajas lo más finas y uniformes posible, de aproximadamente 2-3 mm de grosor. Los cortes finos aseguran una cocción rápida y un resultado más crujiente.
Step 2
Coloca las patatas en rodajas finas en un bol. Añade 0.5 cucharadita de sal y mezcla suavemente para asegurar que la sal se distribuya uniformemente sobre todas las rodajas de patata. Deja reposar unos 5 minutos; esto extraerá algo de humedad, lo que contribuirá a unas tortitas más crujientes.
Step 3
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Extiende las rodajas de patata finamente y sin superponerlas en la sartén caliente. Presiona suavemente las patatas mientras se cocinan para potenciar su crujiente.
Step 4
Una vez que los bordes de las rodajas de patata comiencen a dorarse, comprueba si la parte inferior está bien cocida. Con cuidado, dale la vuelta a la tortita. El lado dorado será el responsable de la deliciosa textura crujiente.
Step 5
Después de darle la vuelta, una vez que la superficie de la patata esté ligeramente cocida, coloca una loncha de queso cheddar sobre la tortita de patata. Si lo deseas, espolvorea un poco de perejil seco por encima para darle atractivo visual y sabor adicional. Cocina a fuego bajo solo hasta que el queso se derrita ligeramente.
Step 6
Transfiere la tortita de patata con queso terminada a un plato, cortándola en porciones al gusto. Finalmente, espolvorea queso parmesano rallado según tu preferencia para una capa extra de aroma a queso y sabor a nuez. ¡Disfruta!
