Tortitas de Pescado Gigantes Súper Sencillas
Tortitas de Pescado Gigantes Rápidas y Fáciles con Filetes de Pescado Congelado
Preparar las tortitas de pescado tradicionales (Saengseonjeon) puede ser bastante laborioso, requiriendo cortes finos, marinado individual y fritura cuidadosa. ¡Sin embargo, esta receta simplifica enormemente el proceso utilizando filetes de pescado congelado fácilmente disponibles para crear impresionantes ‘Tortitas de Pescado Gigantes’! Recubiertas con crujiente harina para tempura y una esponjosa masa de huevo, estas tortitas ofrecen un delicioso contraste entre un exterior dorado y un pescado tierno y sabroso. Perfectas para una comida rápida pero satisfactoria, estas tortitas son ideales para personas ocupadas que desean disfrutar de deliciosa comida casera sin complicaciones. Ya sea que sea un cocinero experimentado buscando un atajo o un principiante que busca un éxito seguro, esta receta se enfoca en técnicas inteligentes para ofrecer el máximo sabor con un mínimo esfuerzo. ¡Disfrute de la alegría de cocinar sin esfuerzo con esta receta infalible de Tortitas de Pescado Gigantes!
Ingredientes Principales
- 3 paquetes de filetes de basa congelados (aprox. 600-900g)
- 2 cucharadas de harina para tempura
- 1-2 huevos
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
Instrucciones de preparación
Step 1
Descongele los filetes de basa congelados dejándolos a temperatura ambiente o sumergiéndolos en agua fría. Una vez descongelados, seque bien los filetes de pescado con toallas de papel. Eliminar el exceso de humedad es clave para lograr una textura crujiente y asegurar que el rebozado se adhiera bien.
Step 2
Corte los filetes de basa descongelados por la mitad para facilitar su manejo, o déjelos enteros si lo prefiere. Espolvoree ambos lados de las piezas de pescado generosamente con sal y pimienta negra. Déjelos marinar durante unos 5 minutos para que absorban los sabores.
Step 3
Cubra uniformemente las piezas de pescado marinadas con harina para tempura. Para asegurar la crocancia, espolvoree ligeramente el pescado con la harina, sacudiendo el exceso. Evite aplicar una capa gruesa, ya que esto puede hacer que la tortita quede grasosa.
Step 4
En un bol aparte, bata los huevos hasta que estén bien mezclados. Sumerja cada pieza de pescado enharinada en la mezcla de huevo, asegurándose de que esté ligeramente y uniformemente cubierta por todos lados. Se prefiere una capa fina de huevo para evitar un resultado pesado o aceitoso.
Step 5
Caliente una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Coloque con cuidado las piezas de pescado cubiertas con huevo en el aceite caliente. Fríalas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados. Asegúrese de que el pescado esté bien cocido friéndolo durante el tiempo suficiente, especialmente si las piezas son gruesas.
