Tostada Callejera Nostálgica (Tostada de Repollo)
Receta Fácil de Tostada de Repollo Casera
Revive el sabor de la infancia con esta sencilla tostada callejera casera. Llena de repollo y zanahoria frescos, esta receta trae de vuelta gratos recuerdos y ofrece una comida deliciosa y satisfactoria.
Ingredientes Principales
- 2 rebanadas de pan
- 1 cantidad de repollo del tamaño de un puño (aproximadamente 1/4 de repollo)
- Zanahoria ligeramente menos que el repollo (aproximadamente 1/5 de zanahoria)
- 3 huevos
- 1 loncha de queso
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras para tu tostada. Lava bien el repollo y córtalo en juliana fina. Cuanto más finas sean las tiras, más suave será la textura.
Step 2
A continuación, corta la zanahoria en juliana fina, usando una cantidad ligeramente menor que el repollo. Las zanahorias añaden un color encantador y un toque de dulzura.
Step 3
En un bol para mezclar, combina el repollo y las zanahorias cortados. Rompe los 3 huevos frescos.
Step 4
Añade aproximadamente 1/2 cucharadita de sal a la mezcla de huevo para sazonar. Puedes ajustar la sal a tu gusto.
Step 5
Bate bien los huevos con un tenedor o varillas, asegurándote de que las verduras queden uniformemente cubiertas. Esto ayuda a que la tortilla se una bien al cocinarse.
Step 6
Precalienta una sartén antiadherente o una sartén para tortillas a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Asegúrate de que la sartén esté bien caliente.
Step 7
Vierte toda la mezcla de repollo y huevo en la sartén precalentada. Si tu sartén tiene el tamaño adecuado, obtendrás una tortilla gruesa y agradable. Si la sartén es más pequeña, es posible que necesites cocinarla en tandas.
Step 8
Cocina la tortilla a fuego medio-bajo hasta que la parte inferior esté dorada. Dale la vuelta con cuidado usando una espátula y cocina el otro lado hasta que también esté dorado. Una vez que ambos lados estén cocidos, retírala de la sartén.
Step 9
Tuesta tus rebanadas de pan hasta que estén doradas. Para un sabor extra, puedes tostarlas en una sartén con mantequilla, pero hoy usaremos una tostadora por simplicidad.
Step 10
Extiende 1 cucharada de mermelada de fresa uniformemente sobre una rebanada del pan tostado. La dulzura de la mermelada es un elemento clave de esta tostada.
Step 11
Coloca la tortilla de repollo cocida encima de la rebanada de pan untada con mermelada.
Step 12
Coloca una loncha de queso sobre la tortilla caliente. El calor residual ayudará a que se derrita ligeramente, añadiendo una maravillosa textura cremosa y sabor.
Step 13
Finalmente, rocía un poco de kétchup en zigzag y, si lo deseas, un toque de leche condensada para añadir dulzura extra. Tapa con la otra rebanada de pan para completar tu nostálgica tostada callejera. ¡Disfruta cada bocado!
