Tostada de Cebolla y Huevo: Dulce y Salada
Un Desayuno Especial Saludable y Delicioso: Tostada de Cebolla y Huevo
¡Esta no es una tostada de cebolla cualquiera! Quise crear una versión más saludable y terminé con una receta sorprendentemente deliciosa. La combinación de cebollas dulces caramelizadas, una capa de huevo suave y esponjosa, y repollo rallado crujiente es simplemente deliciosa. ¡Perfecta para una comida satisfactoria o un delicioso aperitivo!
Ingredientes Principales
- 2 Cebollas
- 4 Huevos
- Mantequilla, al gusto
- 4 rebanadas de Pan
- 1/4 Repollo (Col)
- Mermelada de fresa
- Kétchup
- Mayonesa
- Aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta finamente las 2 cebollas en tiras delgadas. Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega las cebollas en rodajas y sofríe hasta que se vuelvan translúcidas, muy blandas y comiencen a endulzarse. Cocinarlas lentamente es clave para realzar su dulzura natural.
Step 2
Una vez que las cebollas estén bien cocidas y blandas, dales forma cuadrada, aproximadamente del tamaño de tus rebanadas de pan, directamente en la sartén. Bate los 4 huevos hasta que estén suaves y viértelos uniformemente sobre la capa de cebolla. Cocina suavemente a fuego bajo hasta que el huevo esté cuajado y completamente cocido, teniendo cuidado de que no se queme. Transfiere con cuidado la capa de cebolla y huevo a un plato y deja que se enfríe por completo.
Step 3
En una sartén aparte, derrite un poco de mantequilla y tuesta las 4 rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes. Para el repollo, corta finamente aproximadamente 1/4 de él. Enjuaga el repollo rallado bajo agua fría para hacerlo más crujiente, luego escúrrelo completamente para eliminar todo el exceso de humedad. (Consejo para rallar repollo: Un pelador de verduras hace maravillas para obtener tiras finas y rápidas). Prepara tu mermelada de fresa, kétchup y mayonesa.
Step 4
Unta una capa fina de mermelada de fresa en un lado de cada rebanada de pan tostado. Coloca con cuidado la capa de cebolla y huevo enfriada sobre el pan cubierto de mermelada. Rocía con kétchup y mayonesa a tu gusto. Cubre generosamente con el repollo rallado crujiente. Finalmente, coloca la rebanada de pan restante encima para completar el sándwich.
Step 5
Para evitar que la tostada se desarme, envuelve cada sándwich firmemente en papel de hornear. Una vez envuelto, usa un cuchillo afilado para cortar la tostada por la mitad. Esto facilita su manejo y servicio. (Para una tostada extra crujiente: Después de tostar, coloca las rebanadas de pan en posición vertical para que se enfríen. Puedes apoyarlas unas contra otras como un tejado para permitir la circulación de aire y mejorar su textura crujiente).
Step 6
¡Y aquí tienes tu deliciosa Tostada de Cebolla y Huevo! Es un plato visualmente atractivo y sabroso que sirve como una comida perfectamente satisfactoria o un delicioso aperitivo. Prueba esta ‘Tostada de Cebolla Jiyun’ para tu familia; ¡seguro que les encantará! 🙂
