Tteokgangjeong Crujiente: ¡El Bocadillo Perfecto para Niños!
Ideal para meriendas infantiles y como guarnición para niños pequeños. Receta fácil y rápida de Tteokgangjeong con freidora de aire.
La foto original usaba 200g de pastel de arroz, pero la he ajustado a 150g para un sabor más equilibrado y un manejo más fácil. ¡Esta receta produce un exterior deliciosamente crujiente y un interior masticable que seguramente encantará a los niños!
Ingredientes Principales
- 150g de Tteokbokki Tteok (pastel de arroz para tteokbokki, variedad masticable o suave)
- 1 Cucharada de Aceite de Oliva
- 1.5 Cucharadas de Kétchup
- 1 Cucharada de Salsa de Soja (Ganjang)
- 1.5 Cucharadas de Sirope de Maíz (Mulyeot)
Instrucciones de preparación
Step 1
1. Preparar los pasteles de arroz: Toma 150g de tteokbokki tteok. Si tus pasteles de arroz están duros, remójalos en agua durante unos 10 minutos para ablandarlos. Cubre la cesta de tu freidora de aire con papel de horno y coloca los pasteles de arroz escurridos en una sola capa. Asegúrate de que no se superpongan demasiado para que queden crujientes de manera uniforme.
Step 2
2. Hornear los pasteles de arroz: Rocía 1 cucharada de aceite de oliva uniformemente sobre los pasteles de arroz. Este paso ayuda a lograr una textura crujiente y permite que la salsa los cubra maravillosamente. Coloca la cesta en la freidora de aire y cocina a 180°C (350°F) durante 9 minutos. Dale la vuelta a los pasteles de arroz y cocina por 4 minutos más a 180°C (350°F). (Consejo: Los tiempos de cocción pueden variar según el modelo de tu freidora de aire. Ten cuidado de no cocinar demasiado, ya que pueden volverse muy duros).
Step 3
3. Preparar la salsa y cocinar a fuego lento: En un bol pequeño, mezcla 1.5 cucharadas de kétchup, 1.5 cucharadas de sirope de maíz y 1 cucharada de salsa de soja para crear la salsa. Transfiere los pasteles de arroz crujientes a una sartén. Vierte la salsa preparada sobre los pasteles de arroz y cocina a fuego lento durante unos 3 minutos, hasta que la salsa se absorba y cubra uniformemente los pasteles de arroz. Evita cocinar a fuego lento durante demasiado tiempo, ya que puede endurecer los pasteles de arroz.
