Yakimeshi de Udon Estilo Izakaya (Fideos Salteados)
Receta de Fideos Salteados Estilo Izakaya con Ingredientes de la Nevera
¡Te presentamos una receta de Yakisoba increíblemente fácil y rápida de preparar en casa! No necesitas ingredientes específicos; esta receta es perfecta para aprovechar lo que tienes en la nevera y crear una comida satisfactoria. ¡Disfruta de tus sabrosos fideos salteados!
Ingredientes Principales
- 1 paquete de fideos Udon
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1/8 Repollo (Col)
- Mariscos mixtos congelados (al gusto)
Salsa Yakisoba
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de sirope de maíz (o oligosacáridos)
- 3 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de sirope de maíz (o oligosacáridos)
- 3 cucharadas de salsa de ostras
- 1 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Corta el repollo en juliana gruesa. Corta la cebolla en tiras. Pica las cebolletas en trozos grandes. Cortarlas más grandes aporta una textura agradable y evita que se ablanden demasiado al saltear.
Step 2
Si usas mariscos mixtos congelados, prepara la cantidad que desees. Enjuágalos ligeramente bajo agua fría corriente para descongelar y eliminar impurezas. Ten cuidado de no enjuagarlos demasiado tiempo, ya que esto puede eliminar el sabor.
Step 3
¡La clave de un Yakisoba delicioso es la salsa! En un bol, combina 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de sirope de maíz, 3 cucharadas de salsa de ostras y 1 cucharada de ajo picado. Mezcla todo hasta que esté bien combinado para crear tu base de salsa. La salsa de ostras añade una profundidad de sabor maravillosa.
Step 4
Hierve los fideos Udon en agua durante aproximadamente 2 minutos. Evita cocinarlos en exceso, ya que pueden volverse pastosos al saltear. Escurre rápidamente los fideos en un colador y enjuágalos bajo agua fría para mantener su textura masticable.
Step 5
Calienta aproximadamente 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añade las cebolletas picadas y saltea hasta que estén fragantes y ligeramente doradas, infundiendo el aceite con su aroma para crear aceite de cebolleta. Notarás un aroma delicioso a medida que las cebolletas comiencen a dorarse.
Step 6
Una vez que el aceite de cebolleta esté fragante, añade la cebolla, el repollo y los mariscos mixtos preparados a la sartén. Saltea a fuego alto durante 2-3 minutos. Este método de salteado rápido a fuego alto es clave para mantener las verduras crujientes y los mariscos tiernos.
Step 7
Cuando las verduras y los mariscos estén parcialmente cocidos, vierte la salsa Yakisoba preparada en la sartén. Añade los fideos Udon que se enjuagaron con agua fría. Continúa salteando durante otros 2 minutos, asegurándote de que la salsa cubra todo uniformemente. Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se queme. ¡Tu delicioso Yakisoba estará casi listo!
Step 8
Finalmente, espolvorea con semillas de sésamo tostadas o semillas de sésamo normales, si lo deseas, para una presentación digna de un restaurante. ¡Sirve inmediatamente mientras está caliente para obtener el mejor sabor y textura!
