Abalon Mentega Panggang
Resep Abalon Mentega Panggang Super Sederhana Menggunakan Air Fryer
Ciptakan hidangan berkualitas restoran di rumah dengan resep abalon super mudah ini menggunakan air fryer Anda! Ikuti video untuk mendapatkan suhu dan waktu yang sempurna. Hidangan ini sangat cocok untuk suguhan istimewa atau hidangan pembuka yang mengesankan.
Untuk tips lebih detail, kunjungi blog saya: https://blog.naver.com/nyangeun
Saksikan proses memasak yang menarik di YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCi43qdsY8MkNZh8v5-80PVw ^^
Bahan-bahan
- 4 ekor abalon segar
- Minyak zaitun secukupnya (banyak)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 potong mentega
- 1 sdm garam basil (atau garam biasa)
- Cabai kering serpih atau cabai rawit cincang secukupnya (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, penting untuk membersihkan abalon dengan benar. Rendam abalon dalam air dingin selama minimal 30 menit. Ini membantu melonggarkan dan menghilangkan kotoran atau pasir dari sela-sela cangkang dan dagingnya. Gunakan sikat untuk menggosok cangkang dan area di sekitar daging hingga bersih.
Step 2
Pisahkan dengan hati-hati isi perut abalon dari dagingnya. Anda bisa menyimpan isi perutnya untuk membuat bubur abalon yang lezat nanti! Jika tidak menggunakannya segera, cuci bersih, simpan dalam wadah kedap udara, dan bekukan untuk digunakan di kemudian hari.
Step 3
Untuk mencegah minyak bocor selama memasak, lapisi keranjang air fryer Anda dengan 2-3 lapis aluminium foil. Siramkan minyak zaitun extra virgin secukupnya di atas foil. Ini akan membantu menciptakan dasar yang kaya rasa, mengingatkan pada masakan Spanyol.
Step 4
Letakkan potongan abalon yang sudah diiris di atas foil yang sudah diberi minyak. Sebarkan potongan mentega secara merata di atas abalon; saat mentega meleleh, mentega akan memberikan rasa gurih yang luar biasa pada abalon. Taburi dengan garam basil (atau garam biasa), bawang putih cincang, dan jumlah serpihan cabai atau cabai cincang halus sesuai selera Anda untuk menambah cita rasa pedas.
Step 5
Untuk menjaga abalon tetap lembap dan memastikan matang merata, tutup bagian atasnya secara longgar dengan selembar aluminium foil lagi. Jika Anda lebih suka tekstur yang lebih renyah, Anda bisa membuka foil selama 5 menit terakhir memasak.
Step 6
Panaskan air fryer Anda hingga suhu 200°C (390°F). Letakkan abalon yang sudah dilapisi foil di dalamnya dan masak selama kurang lebih 18 hingga 20 menit. Sebaiknya periksa abalon di pertengahan waktu memasak untuk memastikan matang merata.
Step 7
Dan sekarang, saatnya untuk melihat hasilnya! Abalon mentega panggang Anda yang lezat sudah siap.
Step 8
Kombinasi mentega yang gurih dan minyak zaitun yang harum menciptakan rasa yang dalam dan kaya. Aroma basil dan serpihan cabai pedas (atau cabai) menambah kompleksitas rasa umami yang lezat. Nikmati hidangan abalon yang luar biasa empuk dan beraroma ini, sempurna sebagai hidangan pembuka atau hidangan pendamping mewah!
