Acar Lobak Kuning Pedas Manis (Danmuji Muchim)
Super Praktis! Cara Membuat Acar Lobak Kuning Pedas Manis yang Menggugah Selera
Memperkenalkan resep Danmuji Muchim, acar lobak dengan rasa asam manis yang membangkitkan selera. Hidangan pendamping yang adiktif ini cepat habis di meja makan, dan kesederhanaannya membuatnya semakin dicintai. Keseimbangan sempurna antara tekstur renyahnya dan bumbu pedas manisnya sangat ideal disantap dengan nasi. Buatlah Danmuji Muchim yang menawan ini dengan mudah di rumah – hidangan ini memikat tidak hanya anak-anak tetapi juga selera orang dewasa!
Bahan & Bumbu
- 1 buah lobak kuning (utuh)
- 1 buah cabai Cheongyang
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- Daun bawang (iris halus)
- 2 sdm bubuk cabai Korea (Gochugaru)
- 1 sdm minyak perilla (Deulgireum)
- Sejumput biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kunci untuk membuat Danmuji Muchim yang lezat dimulai dengan memilih lobak yang bagus. Hari ini saya menyiapkan lobak kuning utuh yang dikenal dengan teksturnya yang sangat baik. Anda bisa dengan mudah menemukannya di toko kelontong, jadi pilihlah yang sesuai dengan selera Anda.
Step 2
Cuci lobak kuning dengan ringan di bawah air mengalir. Kemudian, iris tipis-tipis menjadi potongan seukuran sekali suap. Usahakan ketebalannya sekitar 0,3 cm untuk mempertahankan kerenyahan yang memuaskan.
Step 3
Masukkan lobak kuning yang sudah diiris ke dalam mangkuk. Tambahkan 1/2 sendok makan bawang putih cincang, 1 buah cabai Cheongyang cincang halus (buang bijinya), dan daun bawang yang sudah diiris.
Step 4
Jika Anda menyukai rasa pedas, tambahkan cabai Cheongyang untuk rasa yang lebih menggigit. Namun, jika Anda membuatnya untuk anak-anak atau lebih suka rasa yang lebih ringan, Anda bisa menghilangkan cabai atau menyesuaikan jumlahnya. Paprika hijau juga bisa digunakan sebagai alternatif.
Step 5
Sekarang saatnya menambahkan bumbu yang akan meningkatkan rasa. Sesuaikan jumlah bubuk cabai tergantung pada tingkat keasinan lobak Anda. Jangan lupakan minyak perilla, yang menambahkan aroma kacang yang luar biasa.
Step 6
Tambahkan 2 sendok makan bubuk cabai dan 1 sendok makan minyak perilla. Kemudian, aduk semuanya dengan kuat menggunakan tangan Anda. Pastikan bumbu tersebar merata di antara irisan lobak. Berhati-hatilah agar lobak tidak terlalu hancur saat mengaduk.
Step 7
Terakhir, taburkan sejumput biji wijen untuk sentuhan akhir yang gurih. Kombinasi rasa pedas dari cabai Cheongyang, kekayaan minyak perilla, dan rasa asam manis dari lobak kuning menciptakan Danmuji Muchim yang benar-benar lezat. Sangat nikmat jika diletakkan di atas sesendok nasi!
Step 8
Sajikan Danmuji Muchim yang sudah jadi di mangkuk kaca yang cantik untuk presentasi yang menggugah selera. Seperti kata pepatah, ‘makanan yang enak dilihat juga enak dimakan’, menyajikannya dengan rapi akan membuat meja Anda lebih semarak.
Step 9
Danmuji Muchim yang dibuat dengan mudah ini sangat berguna ketika Anda membutuhkan lauk pauk dengan cepat atau untuk bekal makan siang. Selamat menikmati waktu makan Anda dengan acar lobak kuning yang lezat ini!
