Acar Lobak Renyah Manis Asam
Pasangan Sempurna Daging! Acar Lobak Manis Asam Menyegarkan
Saat Anda bosan dengan makanan berminyak, berikut adalah resep acar lobak yang akan menyegarkan selera Anda dengan rasa asamnya! Tekstur renyah dan rasa manis asamnya akan menyeimbangkan hidangan yang kaya.
Bahan Utama
- 1 cangkir lobak (sekitar 200g)
- Sedikit bit (untuk warna, opsional)
Saus Acar Manis Asam
- 6 sdm cuka
- 4 sdm gula
- 1/2 sdm garam
- 2 sdm air
- 6 sdm cuka
- 4 sdm gula
- 1/2 sdm garam
- 2 sdm air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih lobak, kupas kulitnya, lalu iris tipis memanjang seperti batang korek api (julienne). Jika menggunakan bit, iris dengan ketebalan yang sama. Bit akan memberikan warna yang cantik pada acar, namun rasanya tidak akan banyak berubah jika dihilangkan.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan semua bahan saus: 6 sendok makan cuka, 4 sendok makan gula, 1/2 sendok makan garam, dan 2 sendok makan air. Aduk rata hingga gula dan garam larut sempurna untuk membuat saus acar.
Step 3
Masukkan irisan lobak dan bit (jika digunakan) ke dalam mangkuk berisi saus. Aduk perlahan dengan tangan Anda untuk memastikan saus melapisi lobak secara merata. Hati-hati jangan sampai lobak hancur karena diaduk terlalu kuat.
Step 4
Setelah diaduk, biarkan sebentar. Bit akan melepaskan warnanya yang indah, memberikan warna yang menggugah selera pada acar. Pindahkan acar yang sudah jadi ke dalam wadah kaca yang sudah disterilkan, tata dengan rapi. Simpan di lemari es untuk didinginkan. Biarkan dingin setidaknya selama 30 menit agar rasa lebih meresap.
Step 5
Acar lobak manis asam yang mudah dibuat ini adalah pendamping sempurna untuk hidangan berlemak seperti daging panggang. Tekstur renyah dan rasa segar akan membersihkan langit-langit mulut Anda. Acar ini bisa menjadi hidangan pendamping yang luar biasa, jadi pastikan Anda mencobanya!
