Step 1

Kumpulkan semua bahan segar untuk hidangan ini: ayam, kentang, labu, bawang bombay, wortel, daun bawang, dan daun salam. Jangan lupa baguette atau roti Anda untuk disajikan!

Step 2

Cuci bersih ayam di bawah air mengalir. Tepuk-tepuk hingga benar-benar kering dengan tisu dapur untuk memastikan hasil pembakaran yang baik. Bumbui ayam secara merata dengan garam, lada hitam yang baru digiling, dan sedikit minyak zaitun. Biarkan terendam setidaknya selama 10-15 menit selagi Anda menyiapkan sayuran.

Step 3

Cuci bersih daun bawang untuk menghilangkan kotoran. Potong daun bawang dengan panjang sekitar 5-6 cm. Biarkan tetap utuh, jangan membelahnya; ini akan membantu mereka mempertahankan bentuknya selama memasak dan memberikan aroma manis yang halus pada hidangan.

Step 4

Kupas dan cuci bawang bombay, lalu potong menjadi empat bagian besar. Potongan ini akan melunak dan menambah rasa manis yang lezat pada saus.

Step 5

Kupas dan cuci wortel, lalu iris setebal sekitar 2 cm. Wortel memberikan rasa manis alami dan warna cerah pada hidangan.

Step 6

Siapkan labu dengan membuang biji dan seratnya. Kupas lalu potong menjadi ukuran yang cukup besar dan mudah dimakan. Labu akan menjadi empuk dan menambah rasa manis yang lezat.

Step 7

Cuci bersih kentang. Potong kentang menjadi irisan tebal, mirip dengan kentang goreng steak. Ukuran dan bentuk ini akan kokoh selama memasak, menyerap saus dengan indah.

Step 8

Untuk saus, kita akan menggunakan saus tomat siap pakai berkualitas baik. Sekitar 1.5 kg sudah cukup. Jika Anda memiliki saus tomat buatan sendiri, jangan ragu untuk menggunakannya, pastikan jumlahnya sama.

Step 9

Metode Oven: Dalam panci besar yang aman untuk oven atau Dutch oven, campurkan ayam yang sudah dimarinasi, semua sayuran yang sudah disiapkan (kentang, labu, bawang bombay, wortel, daun bawang), dan daun salam. Tuang sekitar 200 ml air. Tutup dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama kurang lebih 70 menit, atau hingga ayam matang sempurna dan sayuran empuk.

Metode Kompor: Jika Anda tidak punya oven, mulailah dengan merebus ayam dalam panci dengan 200 ml air selama beberapa menit untuk menghilangkan kotoran. Tiriskan ayam. Dalam panci yang sama, tambahkan ayam yang sudah direbus, semua sayuran yang sudah disiapkan, dan saus tomat. Didihkan dengan api sedang-kecil, lalu tutup dan masak perlahan selama sekitar 45-60 menit, atau hingga ayam matang sempurna dan empuk. Untuk memeriksa kematangan, tusuk ayam dengan garpu; sarinya harus keluar jernih.

Step 10

Panggang irisan baguette atau roti Anda hingga berwarna cokelat keemasan. Ini akan memberikan kontras tekstur yang menyenangkan dan menjadi alat yang sempurna untuk menikmati saus Cacciatore yang lezat.

Step 11

Ayam Cacciatore Italia lezat Anda siap disajikan! Sajikan dengan berlimpah dan nikmati hidangan kaya rasa ini dengan roti panggang Anda. Semoga Anda bersenang-senang membuat dan menikmati cita rasa khas Italia ini di rumah Anda.