Ayam Panggang Oven Super Renyah & Juicy (Paha Ayam)
Ayam Panggang Oven Air Fryer: Paha Ayam Renyah di Luar, Juicy di Dalam
Kadang-kadang ingin menikmati camilan yang memuaskan bukan? Karena itulah kami menyiapkan resep ini! Alih-alih hanya dua potong paha ayam, kami punya 20 potong siap untuk pesta! Resep ini menyajikan ayam panggang oven lezat yang bisa dinikmati seluruh keluarga bersama. Mari buat ayam fantastis di rumah menggunakan air fryer!
Bahan Utama
- Paha ayam beku, 2kg
- Garam herbal (sesuaikan selera)
- Mirin (atau Cheongju – anggur beras Korea), 2 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bintang utama hidangan hari ini: paha ayam beku. Sekitar 2kg akan cukup untuk dinikmati dengan puas.
Step 2
Cuci bersih paha ayam di bawah air mengalir yang dingin. Untuk menghilangkan bau amis, marinasi dengan 2 sdm mirin (atau Cheongju) selama kurang lebih 1 jam. Setelah dimarinasi, bilas lagi dengan air untuk menghilangkan mirin dan pastikan benar-benar kering dengan menepuknya menggunakan tisu dapur. Langkah ini sangat penting untuk mendapatkan kulit luar yang renyah.
Step 3
Bumbui paha ayam yang sudah dikeringkan secara merata dengan garam herbal siap pakai. Sesuaikan jumlah garam sesuai selera Anda. Jika ingin kulit lebih renyah, olesi sedikit dengan minyak zaitun atau minyak goreng. Ini akan membantu mencapai tekstur ‘renyah di luar, juicy di dalam’ yang sempurna saat dipanggang.
Step 4
Susun paha ayam yang sudah dibumbui di keranjang air fryer, pastikan tidak terlalu berdekatan. Memberi jarak akan memungkinkan pemanggangan yang merata.
Step 5
Sekarang, mari kita masak hingga sempurna menggunakan air fryer! Pertama, masukkan paha ayam ke dalam air fryer yang sudah dipanaskan pada suhu 220°C (425°F) dan panggang selama sekitar 30 menit. Balik paha ayam di tengah waktu memasak untuk hasil yang lebih merata. Setelah 30 menit, aduk lagi paha ayam, lalu lanjutkan memanggang pada suhu 220°C (425°F) selama 30 menit lagi hingga berwarna cokelat keemasan di luar dan juicy di dalam. Total waktu memasak akan sekitar 1 jam.
Step 6
Voila! Paha ayam panggang oven ala ‘Ayam Ggoobne’ buatan sendiri kini siap. Nikmati paha ayam super renyah dan juicy ini sebagai camilan yang memuaskan atau pendamping minuman dingin!
