Bakso Sapi Beraroma Basil
Buat Pesta Rumahan Makin Istimewa dengan Bakso Sapi Basil yang Harum!
Hari ini, saya akan berbagi resep bakso sapi lezat yang sempurna untuk pesta rumahan atau acara spesial apa pun. Menghormati Tahun Sapi Putih di tahun 2021, mari kita buat hidangan daging sapi yang luar biasa untuk menghiasi meja Anda! Bakso ini penuh dengan aroma harum basil dan rasa gurih keju, menjadikannya lauk yang memuaskan atau hidangan pembuka yang istimewa. Mari kita gulung menjadi bola-bola kecil yang sempurna bersama!
Bahan-bahan
- 600g daging sapi giling
- 1 buah wortel kecil
- Secukupnya daun bawang cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 butir telur
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm masak (mirin atau sake)
- 2 sdm tepung maizena
- 5 sdm tepung roti (breadcrumbs)
- 2 sdm basil kering
- 1 sdm keju Parmesan parut
- Sejumput garam
- Minyak zaitun, untuk menumis
- Sejumput lada hitam
- Sejumput peterseli kering (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, izinkan saya memperkenalkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bakso sapi basil yang luar biasa ini! Bahan berkualitas adalah dasar dari makanan yang lezat.
Step 2
Mari kita mulai dengan menyiapkan sayuran, yang merupakan kunci untuk membuat bakso sapi yang besar dan lezat ini. Cincang halus daun bawang segar secukupnya, dan siapkan setengah bawang bombay serta satu wortel kecil setelah dicuci bersih.
Step 3
Cuci sayuran yang sudah disiapkan di bawah air dingin mengalir, lalu cincang halus. Sebaiknya kupas wortel dengan pengupas sebelum dipotong. Jika daun bawang Anda beku, Anda tetap bisa menggunakannya dengan mencincangnya halus.
Step 4
Sekarang, panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan sedikit minyak zaitun. Hati-hati jangan menggunakan api terlalu besar, karena bisa membakar sayuran.
Step 5
Masukkan wortel dan bawang bombay cincang ke dalam wajan, lalu tumis hingga bawang bombay menjadi transparan. Langkah ini penting untuk mengeluarkan rasa manis alami dari sayuran.
Step 6
Wah, lihat betapa indahnya wortel oranye cerah dan bawang bombay transparan ini! Sudah terlihat menggiurkan.
Step 7
Tumis selama kurang lebih 5 menit hingga wortel empuk. Setelah matang, pindahkan sayuran yang sudah ditumis ke mangkuk terpisah dan biarkan dingin sepenuhnya. Mencampurnya saat masih panas dapat menyebabkan bahan lain matang sebelum waktunya.
Step 8
Sekarang, masukkan 600g daging sapi giling, bintang dari bakso kita, ke dalam mangkuk pencampur. Saya menggunakan daging giling yang sudah jadi, tetapi Anda bisa mendapatkan rasa yang lebih baik dengan menggiling daging sapi segar sendiri.
Step 9
Tambahkan daun bawang cincang dan 1 sendok makan bawang putih cincang ke dalam daging sapi giling. Bahan-bahan ini akan membantu menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 10
Jangan lupa tambahkan satu butir telur segar dan 2 sendok makan basil kering. Aroma basil akan menciptakan harmoni yang fantastis dengan daging sapi.
Step 11
Sekarang, tambahkan wortel dan bawang bombay yang sudah ditumis dan didinginkan ke dalam mangkuk pencampur. Memasukkan sayuran yang ditumis secara signifikan meningkatkan tekstur dan rasa bakso.
Step 12
Untuk membantu bakso menyatu dengan mulus, tambahkan 2 sendok makan tepung maizena dan 2 sendok makan masak. 5 sendok makan tepung roti akan memastikan adonan tetap berbentuk, sehingga lebih mudah membentuk bola-bola sempurna.
Step 13
Terakhir, bumbui dengan sejumput garam dan beberapa putaran lada hitam untuk bumbu dasar. Jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu sesuai selera Anda.
Step 14
Kenakan sarung tangan sekali pakai dan uleni adonan dengan lembut menggunakan tangan Anda hingga semua bahan tercampur rata. Warna daging sapi yang segar menunjukkan bahwa bakso ini akan sangat lezat!
Step 15
Bentuk adonan menjadi bola-bola bulat besar, seukuran kepalan tangan bayi. Saya membuat 11 bakso dari adonan ini, tetapi Anda bisa menyesuaikan ukurannya sesuai keinginan.
Step 16
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan sedikit minyak zaitun untuk melapisi bagian bawahnya. Letakkan dengan hati-hati semua bakso yang sudah dibentuk ke dalam wajan panas.
Step 17
Jaga api tetap sedang dan gulingkan bakso dengan lembut untuk memastikan mereka kecokelatan merata di semua sisi. Penting untuk memasaknya hingga matang tanpa membakar bagian luarnya.
Step 18
Untuk memastikan bakso matang sepenuhnya hingga ke tengah, tutup wajan dengan penutup dan biarkan matang selama beberapa menit lagi. Efek pengukusan ini akan memasak sisi-sisinya secara merata, menghasilkan bakso yang lembab dan lembut. Angkat bakso yang sudah matang dengan hati-hati dari wajan.
Step 19
Untuk sausnya, kita akan menggunakan saus tomat siap pakai. Tuang saus tomat ke dalam wajan dan panaskan hingga mendidih perlahan. Jika Anda ingin menambahkan sentuhan unik, jangan ragu untuk menggunakan saus krim atau saus favorit Anda!
Step 20
Tata bakso hangat di atas piring saji yang membangkitkan suasana pesta rumahan yang meriah. Siramkan saus tomat hangat dengan murah hati di atas bakso. Akhiri dengan taburan basil kering yang harum dan keju Parmesan parut gurih untuk presentasi yang sempurna!
Step 21
Bakso sapi basil lezat Anda, sempurna sebagai lauk atau hidangan utama pesta, kini siap!
Step 22
Lihatlah isinya yang padat! Bakso sapi yang berair ini praktis lumer di mulut. Ukurannya yang besar membuat Anda merasa seperti sedang makan steak, yang sangat menyenangkan!
Step 23
Bakso lezat ini sangat nikmat jika dipadukan dengan anggur putih segar! Dengan hanya anggur dan bakso, acara apa pun akan menjadi luar biasa.
Step 24
Aroma basil dan rasa keju memenuhi mulut Anda di setiap gigitan! Bakso sapi basil ini sangat lezat. Mereka menjadi lauk yang luar biasa untuk makanan sehari-hari, dan merupakan pilihan yang fantastis untuk pesta rumahan atau syukuran rumah, pasti akan mengesankan tamu Anda. Rayakan Tahun Sapi Putih 2021 dengan menciptakan hidangan lezat dari bakso sapi bulat dan beraroma ini!
