Kesegaran di Setiap Gigitan! Gulungan Salmon dengan Sawi Putih
Gulungan Salmon Kalengan yang Mudah & Sehat (Tanpa Oven)
Salmon kaya akan manfaat untuk kesehatan kulit, mendukung regenerasi, anti-penuaan, dan membantu menjaga kulit tetap cerah. Nikmati sensasi renyah sawi putih segar yang berpadu dengan lembutnya tekstur salmon dalam Gulungan Salmon Kalengan ini! Hidangan yang sederhana namun istimewa.
Bahan Utama
- 1 kaleng salmon (tiriskan)
- 6 lembar sawi putih muda (Al-baechu)
- 4 lembar sawi putih biasa (untuk Kimchi)
Bumbu Kimchi
- 1 sdt Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdt gula palem
- 1 sdt minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai (sekitar 1/2 sdt)
- 1 sdt Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdt gula palem
- 1 sdt minyak wijen
- Sejumput biji wijen sangrai (sekitar 1/2 sdt)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tiriskan salmon kalengan sepenuhnya menggunakan saringan. Langkah ini penting untuk menghilangkan kelebihan minyak dan aroma amis, memastikan rasa yang bersih dan nikmat.
Step 2
Siapkan sawi putih muda dengan membuang daun luar yang layu. Rebus lembaran sawi putih dalam air mendidih yang diberi sedikit garam hingga empuk namun tetap renyah. Angkat dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Peras airnya hingga benar-benar kering.
Step 3
Letakkan lembaran sawi putih rebus di atas tisu dapur untuk menyerap sisa kelembapan. Selanjutnya, ambil lembaran sawi putih biasa, bersihkan isian kimchi jika ada, lalu iris tipis memanjang (julienne). Dalam mangkuk, campurkan irisan sawi putih dengan gochugaru, gula palem, minyak wijen, dan biji wijen sangrai. Aduk rata hingga menjadi bumbu kimchi yang lezat.
Step 4
Untuk merangkai gulungan, letakkan tiga lembar sawi putih muda rebus di atas tikar bambu sushi, tumpuk sedikit. Letakkan sebagian salmon yang sudah ditiriskan di atasnya, diikuti dengan satu sendok bumbu kimchi yang telah dibuat. Gulung semuanya dengan rapat menggunakan tikar sushi. Gulungan Salmon Anda yang lezat siap disajikan! Nikmati dengan saus chojang (saus cuka pedas) atau kecap asin.
