Bibimbap Salad Lobak Gaya Baek Jong-won: Dua Hidangan dalam Satu!
Resep Salad Lobak dan Bibimbap Lezat ala Baek Jong-won: Dapat Dua Hidangan dari Satu!
Lobak musim dingin sangat manis dan lezat! Meskipun Anda bisa membuat banyak hidangan hanya dengan satu lobak, resep ini berfokus pada salad lobak gaya Baek Jong-won yang paling mudah namun terlezat, yang kemudian dapat diubah menjadi bibimbap salad lobak yang lezat. Nikmati dua hidangan luar biasa dengan satu resep fantastis ini!
Untuk Salad Lobak (Mu Saengchae)
- Lobak parut, sekitar 3 genggam
- 2 sdm gochugaru halus (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm cuka
- 2 sdm daun bawang cincang
- 1 sdm biji wijen (sangrai)
- 1 sdm kecap ikan teri
- Sejumput garam
Untuk Bibimbap Salad Lobak
- Nasi matang panas
- Telur mata sapi
- 1 sdm minyak wijen
- Sedikit daun bawang atau kucai cincang (untuk hiasan)
- Nasi matang panas
- Telur mata sapi
- 1 sdm minyak wijen
- Sedikit daun bawang atau kucai cincang (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci lobak hingga bersih dan kupas kulitnya menggunakan pengupas sayuran. Kemudian, gunakan pemotong mandoline atau pisau tajam untuk memotongnya menjadi irisan tipis dan seragam. Cincang halus daun bawang.
Step 2
Tambahkan gochugaru halus langsung ke lobak parut, diikuti dengan gula merah. Ini akan memberikan warna cerah dan sedikit rasa manis pada salad. Tidak perlu menggarami atau mengeringkan lobak terlebih dahulu.
Step 3
Selanjutnya, masukkan bawang putih cincang (1 sdm) dan cuka (2 sdm). Cuka menambahkan rasa segar dan membantu menyeimbangkan rasa.
Step 4
Tambahkan daun bawang cincang, biji wijen sangrai (1 sdm), dan sejumput garam untuk bumbu. Untuk tambahan rasa gurih, sertakan 1 sdm kecap ikan teri.
Step 5
Sekarang, campurkan semua bahan bumbu dengan lobak parut. Aduk dan pijat perlahan dengan tangan hingga lobak terlapisi rata. Lobak akan mengeluarkan sedikit air, yang membantu menyatukan rasa. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan garam jika perlu.
Step 6
Bukankah ini sangat sederhana? Hampir tidak memerlukan proses memasak! Meskipun sedikit berbeda dari metode saya yang biasa, resep Baek Jong-won membuatnya sangat mudah menyiapkan salad lobak yang lezat ini. Lobak sedang dalam puncak rasa dan nutrisinya sekarang, sering digambarkan sebermanfaat ginseng! Nikmati bibimbap salad lobak lezat Anda menggunakan resep ini.
