Bibimbap Salad Lobak Pedas Manis
Perpaduan Sempurna Salad Lobak Pedas Manis dan Nasi Lobak! Bibimbap Super Mudah
Nikmati bibimbap lezat dengan mencampur salad lobak pedas manis dengan nasi yang dimasak dengan lobak.
Memasak Nasi Lobak
- 4 cm lobak
- 1 cangkir beras
- 1 lembar rumput laut kering (sekitar 10×10 cm)
- 1 cangkir air
- Sejumput biji wijen hitam (untuk hiasan)
Membuat Salad Lobak Pedas Manis
- 5 cm lobak
- 3 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 6 sdm cuka
- 3 sdm gula
- 3/4 sdt garam
- Sejumput biji wijen (untuk hiasan)
- 5 cm lobak
- 3 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 6 sdm cuka
- 3 sdm gula
- 3/4 sdt garam
- Sejumput biji wijen (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas beras dengan air bersih 2-3 kali, lalu rendam selama sekitar 30 menit. Merendam beras akan membuat nasi matang menjadi lebih kenyal dan lezat.
Step 2
Kupas lobak untuk nasi lobak dan siapkan potongan sepanjang 4 cm. Kemudian, iris memanjang menjadi strip setebal sekitar 5 mm. Lobak iris memanjang ini akan digunakan untuk salad lobak.
Step 3
Potong lobak untuk nasi lobak menjadi dadu sekitar 1 cm. Lobak ini akan matang menjadi tekstur yang lembut dan menambah rasa gurih di antara butiran nasi.
Step 4
Sekarang, mari siapkan untuk memasak nasi. Masukkan beras yang sudah direndam ke dalam panci atau penanak nasi, dan tata lobak potong dadu (dari langkah 2) secara merata di atasnya.
Step 5
Tuang 1 cangkir air dan letakkan lembaran rumput laut kering di atas nasi. Rumput laut akan menambah rasa umami pada nasi dan membuatnya lebih berkilau.
Step 6
Tutup panci, didihkan dengan api sedang-tinggi, lalu kecilkan api ke rendah dan masak dengan api kecil selama sekitar 15 menit. Masak dengan lembut untuk mencegah nasi gosong.
Step 7
Saat nasi sedang dimasak, mari buat salad lobak yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan lobak iris memanjang (dari langkah 1) dengan gochugaru, gula, cuka, dan garam. Campur dan pijat perlahan hingga lobak menjadi lembap dan bumbu tercampur rata.
Step 8
Untuk sentuhan akhir pada salad lobak yang tercampur rata, taburkan sedikit biji wijen di atasnya untuk menambah rasa gurih. Salad lobak Anda yang renyah, manis, dan pedas siap dinikmati!
Step 9
Setelah 15 menit, matikan api dan biarkan nasi mengukus, tertutup, selama 10 menit lagi. Proses mengukus ini membuat nasi menjadi lebih pulen. Setelah dikukus, angkat lembaran rumput laut dan aduk perlahan nasi dengan lobak matang menggunakan sendok nasi untuk menyelesaikan nasi lobak.
Step 10
Pindahkan nasi lobak yang sudah jadi ke mangkuk saji. Taburi dengan biji wijen hitam untuk menambah rasa dan daya tarik visual.
Step 11
Sekarang saatnya yang paling lezat! Beri topping melimpah pada nasi lobak yang sudah disajikan dengan salad lobak yang menggugah selera. Campurkan semuanya dengan sendok dan nikmati! Perpaduan rasa manis dan pedas dengan nasi gurih benar-benar nikmat!
