Bruschetta Salmon Asap Mewah: Sajian Pembuka Sempurna untuk Teman Minum Anggur
Resep Bruschetta Salmon Asap yang Elegan
Anda telah bekerja keras hari ini, jadi mengapa tidak memanjakan diri dengan makan malam istimewa ditemani segelas anggur dan hidangan camilan yang sempurna? Kami merekomendasikan Bruschetta, hidangan pembuka klasik Italia, untuk dinikmati bersama orang terkasih. Teksturnya yang renyah dan toppingnya yang segar menjadikannya hidangan pembuka yang ideal untuk menggugah selera.
Bahan-bahan
- 8 potong Baguette Bawang Putih (potongan siap pakai boleh)
- 8 lembar Salmon Asap (sekitar 100g)
- 1/4 Bawang Bombay Merah
- 20g Campuran Sayuran Bayi (baby greens)
- 10g Capers (sekitar 1 sdm)
- 1/2 buah Lemon
- 70g Keju Camembert
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bawang bombay merah. Buang ujungnya dan iris tipis-tipis sekitar 0.2 cm. Rendam irisan bawang bombay dalam air dingin selama kurang lebih 5 menit untuk mengurangi rasa tajamnya. Setelah 5 menit, tiriskan hingga benar-benar kering menggunakan saringan. Cuci bersih campuran sayuran bayi di bawah air mengalir, rendam selama 5 menit agar tetap renyah, lalu tiriskan dengan baik menggunakan saringan.
Step 2
Sekarang, mari kita buat baguette menjadi renyah! Panaskan wajan dengan api kecil. Masukkan potongan baguette bawang putih ke dalam wajan dan panggang perlahan di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah, hati-hati jangan sampai gosong. Selagi baguette masih hangat, oleskan keju Camembert secara merata di setiap potongannya. Panas dari roti akan membantu keju sedikit meleleh, menciptakan lapisan yang lembut dan meningkatkan rasa. Hindari menggunakan api besar agar roti tidak menjadi keras atau gosong.
Step 3
Bintang utama bruschetta kita adalah salmon asap yang lezat! Potong setiap lembar salmon asap menjadi dua. Ini membuatnya lebih mudah ditangani dan dimakan dalam satu gigitan.
Step 4
Saatnya merakit! Di atas potongan baguette hangat yang sudah diolesi keju, letakkan terlebih dahulu sedikit sayuran bayi. Kemudian, susun irisan bawang bombay merah yang sudah ditiriskan di atasnya. Terakhir, tata dengan indah potongan salmon asap yang sudah dibelah dua di atas bawang bombay. Lapisan warna-warni ini akan terlihat sangat menggugah selera.
Step 5
Dan inilah hasilnya – bruschetta yang lezat! Susun bruschetta yang sudah jadi di atas piring saji. Taburkan capers di atasnya untuk memberikan ledakan rasa asin yang khas. Akhiri dengan memeras air dari setengah buah lemon ke atas semuanya. Ini akan menambahkan sentuhan rasa segar dan cerah yang sangat melengkapi rasa salmon. Nikmati hidangan pembuka yang elegan ini dengan anggur favorit Anda!
