Bubur Sayuran Lembut dan Bergizi
Resep Bubur Sayuran Rumahan yang Mudah Dibuat
Saat seseorang di rumah tiba-tiba merasa tidak enak badan, ini adalah bubur sayuran yang cepat dan mudah dibuat untuk mereka. Anda mungkin ragu untuk melewatkan makan sama sekali, tetapi membuat mereka kelaparan juga bukan pilihan yang ideal. Ini solusi yang sederhana dan lezat! ^^
Bahan Utama
- 4 bayi abalon
- 15g bawang bombay (sekitar 1/8 bawang bombay kecil)
- 30g wortel (sekitar 1/6 wortel kecil)
- 1/2 mangkuk nasi matang
Bumbu & Hiasan
- 2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt biji wijen (atau wijen bubuk)
- Sedikit daun bawang cincang (untuk hiasan)
- 2 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt biji wijen (atau wijen bubuk)
- Sedikit daun bawang cincang (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bersihkan bayi abalon dengan baik, buang bagian mulut yang keras dan otot samping, lalu cincang halus. Cincang juga bawang bombay dan wortel sangat halus hingga hampir tidak terlihat bentuknya. Panaskan 2 sendok makan minyak wijen dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan wortel cincang, bawang bombay, dan abalon, lalu tumis selama kurang lebih 2 menit hingga harum. Anda akan mencium aroma lezat saat sayuran mulai terlihat transparan.
Step 2
Setelah sayuran agak matang, masukkan 1/2 mangkuk nasi matang dan aduk rata selama kurang lebih 2 menit lagi. Mengaduk nasi akan membantu memecahkannya. Menumis nasi terlebih dahulu sebelum menambahkan cairan akan memberikan rasa kacang yang lebih kaya dan tekstur yang lebih kenyal pada bubur.
Step 3
Sekarang, tuangkan sekitar dua kali lipat jumlah nasi matang dalam air (atau kaldu ikan teri dan rumput laut) dan didihkan dengan api besar. Anda bisa menyesuaikan jumlah cairan untuk mendapatkan kekentalan bubur yang diinginkan. Gunakan lebih sedikit air untuk bubur yang kental dan lebih banyak untuk bubur yang encer.
Step 4
Setelah bubur mulai mendidih, kecilkan api menjadi sedang-kecil. Terus aduk dengan spatula agar tidak lengket di dasar panci. Hancurkan butiran nasi dengan lembut saat mengaduk untuk memastikan tekstur yang halus. Bumbui sedikit dengan sejumput garam pada tahap ini. Sebaiknya sesuaikan bumbu di akhir.
Step 5
Sajikan bubur sayuran yang sudah matang ke dalam mangkuk saji yang cantik. Terakhir, taburkan 1/2 sendok teh biji wijen (atau wijen bubuk) dan hiasi dengan sedikit daun bawang cincang agar tampilannya menarik dan bernutrisi! ^^
