Bulgogi Sapi Super Sederhana
Cara Membuat Bulgogi Sapi yang Lembut dan Lezat di Rumah
Saya membuat Bulgogi sapi yang menggugah selera setelah sekian lama! Saya membagikan resep super sederhana yang bisa diikuti siapa saja dengan mudah. Nikmati Bulgogi yang empuk dan juicy yang akan memanjakan lidah keluarga Anda kapan saja, tidak hanya untuk acara spesial!
Bahan Utama
- 400g Daging Sapi untuk Bulgogi (sirloin, tenderloin, atau bagian pilihan Anda)
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 1/4 buah Wortel
- 1/2 batang Daun Bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tekan-tekan irisan daging sapi bulgogi dengan tisu dapur untuk menghilangkan sisa darahnya. Menghilangkan darah dengan tuntas akan membantu mencegah bau amis dan menghasilkan rasa yang bersih.
Step 2
Dalam mangkuk besar, campurkan 12 sdm kecap asin, 4 sdm gula pasir, 3 sdm bawang putih cincang halus, 2 sdm sirup jagung, 1 sdm ekstrak plum, sejumput lada hitam, dan 1 sdm minyak wijen. Aduk rata semua bumbu marinasi ini hingga tercampur sempurna. Tambahkan irisan daging sapi ke dalam bumbu dan aduk perlahan hingga terlapisi. Biarkan dimarinasi sebentar.
Step 3
Selagi daging sapi dimarinasi, siapkan sayuran. Iris bawang bombay kasar, potong wortel berbentuk setengah lingkaran tipis, dan iris daun bawang secara diagonal. Potongan ini sangat pas untuk dinikmati.
Step 4
Sebenarnya saya berniat memasaknya langsung, tetapi ada urusan mendadak sehingga daging sapi yang sudah dimarinasi saya masukkan ke kulkas dan baru menambahkan sayuran keesokan harinya. Biasanya, Anda bisa langsung menambahkan sayuran yang sudah diiris setelah daging sapi dimarinasi. Marinasi selama sekitar sehari akan membuat daging sapi semakin empuk dan bumbu meresap lebih dalam sehingga lebih lezat.
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi dan semua sayuran yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis hingga daging sapi matang dan sayuran empuk. Aduk sesekali agar tidak gosong. Ini benar-benar sangat sederhana!
Step 6
Nah, Bulgogi sapi lezat Anda sudah siap! Biasanya, bumbu Bulgogi ditambahkan parutan pir atau apel untuk menambah rasa manis dan melembutkan daging, tetapi resep ini tetap empuk dan lezat meskipun tanpa buah. Anda bisa menciptakan hidangan istimewa dengan bahan-bahan sederhana! Sangat lezat disajikan di atas semangkuk nasi hangat!
