Camilan Nurungji Gangjeong Renyah yang Bikin Ketagihan
Renya! Camilan Manis Seperti Narkoba yang Tidak Bisa Berhenti Dimakan: Nurungji Gangjeong!
Resep Nurungji Gangjeong ini akan membuat Anda merasakan camilan gurih dan renyah yang luar biasa! Kami menggoreng ulang lapisan kerak nasi Korea (nurungji) untuk meningkatkan rasa kacangnya dan mendapatkan kerenyahan maksimal. Setiap butir nasi yang dilapisi sirup manis menciptakan permen kenyal yang memikat dan benar-benar membuat ketagihan. Bersiaplah untuk jatuh cinta pada suguhan manis madu ini yang benar-benar revolusioner. Dengan resep dari ‘Semua Resep Dunia’ dan ‘Resep Mangaek’ ini, siapa pun dapat dengan mudah membuat camilan Nurungji Gangjeong Korea yang lezat ini.
Bahan Utama
- 1 bungkus Nurungji Organik ‘Pagi Anda’ (kerak nasi Korea) (sekitar 100g)
- 2 genggam kacang campuran (sekitar 50g, bisa disesuaikan selera)
Bahan Sirup
- 4 sdm gula pasir (sekitar 60g)
- 3 sdm oligosakarida (atau sirup jagung) (sekitar 45g)
- 2 sdm air (sekitar 30ml)
- 1 sdm minyak goreng (untuk menggoreng nurungji)
- 4 sdm gula pasir (sekitar 60g)
- 3 sdm oligosakarida (atau sirup jagung) (sekitar 45g)
- 2 sdm air (sekitar 30ml)
- 1 sdm minyak goreng (untuk menggoreng nurungji)
Instruksi Memasak
Step 1
Pecahkan nurungji menjadi potongan-potongan seukuran sekali gigit. Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan yang dalam dengan api sedang-tinggi, hingga mencapai suhu sekitar 170-180°C. Goreng potongan nurungji dengan hati-hati selama 20-30 detik hingga berwarna coklat keemasan dan renyah. Angkat nurungji yang sudah digoreng dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak.
Step 2
Masukkan nurungji goreng yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk. Tambahkan kacang campuran dan aduk perlahan hingga tercampur rata. Untuk rasa kacang dan kerenyahan ekstra, Anda bisa memanggang kacang sebentar di wajan kering terlebih dahulu.
Step 3
Dalam panci terpisah, campurkan gula pasir, oligosakarida, dan air. Panaskan dengan api sedang-rendah, aduk hingga gula larut sempurna dan campuran menjadi sirup bening. Setelah sirup mulai mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan masak lagi selama 1-2 menit hingga sedikit mengental.
Step 4
Tuangkan sirup gula hangat ke atas campuran nurungji dan kacang. Gunakan spatula atau sumpit dengan cepat untuk melapisi semuanya secara merata dengan sirup. Bekerjalah dengan cepat karena sirup akan mengeras saat mendingin.
Step 5
Lapisi nampan atau piring datar dengan kertas roti atau plastik wrap. Pindahkan campuran nurungji yang sudah dilapisi sirup ke permukaan yang sudah disiapkan. Gunakan spatula atau tangan Anda (sedikit diolesi minyak jika perlu) untuk meratakannya hingga ketebalan sekitar 1 cm. Pastikan tidak ada gumpalan besar. Dinginkan nampan di dalam lemari es selama kurang lebih 30 menit hingga mengeras.
Step 6
Setelah nurungji gangjeong mengeras, keluarkan dari lemari es dan potong sesuai selera. Untuk mencegah lengket, Anda bisa membasahi pisau sedikit dengan air atau mengolesinya dengan sedikit minyak sebelum memotong agar hasilnya lebih rapi. Nurungji Gangjeong renyah, manis, dan bikin ketagihan Anda kini siap dinikmati!
