Dada Ayam Panggang dengan Daun Selada Air (Mina)
Sentuhan Lezat dan Sehat: Tumis Dada Ayam dan Daun Selada Air
Nikmati kombinasi lezat daun selada air (mina) yang harum dan dada ayam yang empuk dalam hidangan panggang sederhana namun penuh rasa ini. Sementara daun selada air dan perut babi (samgyeopsal) adalah pasangan yang populer, hari ini kita memilih versi yang lebih sehat dengan dada ayam. Resep ini menawarkan rasa yang lezat dan nilai gizi yang sangat baik. Kesegaran daun selada air organik melengkapi rasa ringan dada ayam dengan sempurna, menciptakan pengalaman kuliner yang unik.
Bahan Utama
- 150g Dada Ayam (sekitar 1 potong)
- 1/2 ikat Daun Selada Air Segar (Mina, sekitar 50g)
- Sejumput Garam
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daun selada air segar. Menggunakan daun selada air organik yang segar akan sangat meningkatkan aroma dan rasa hidangan. Cuci bersih daun selada air di bawah air mengalir dan tepuk-tepuk hingga kering.
Step 2
Sebagai pengganti perut babi, kita menggunakan dada ayam yang sehat untuk resep ini. Potong dada ayam menjadi ukuran sekali suap dan bumbui ringan dengan garam dan lada. Panaskan wajan di atas api sedang dan masukkan dada ayam yang sudah dibumbui. Panggang dada ayam hingga permukaannya sedikit kecoklatan, masak sekitar 90% matang.
Step 3
Setelah dada ayam matang sekitar 90%, tambahkan daun selada air yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis bersama dengan cepat. Sangat penting untuk tidak memasak daun selada air terlalu lama, karena bisa menjadi lembek dan kehilangan aroma segarnya. Masak sebentar saja hingga sedikit layu. Ini akan mengeluarkan yang terbaik dari daun selada air yang harum dan dada ayam yang empuk, melengkapi hidangan ‘Dada Ayam dengan Daun Selada Air’ Anda. Sajikan segera selagi hangat!
