Gimbap Gaya ‘Shinjeon’ Pedas dengan Keju Melimpah
Ciptakan Kembali Gimbap Keju ‘Shinjeon’ Viral di Rumah!
Saat stres melanda, ingin makan sesuatu yang pedas, atau rindu Tteokbokki? Resep ini adalah jawabannya! Terinspirasi dari Tteokbokki ‘Shinjeon’ yang sangat populer, kita akan menggunakan nasi yang ditumis dengan bumbu pedas khas mereka. Gimbap ini memiliki cita rasa pedas yang menggigit, tapi jangan khawatir! Di dalamnya, kami menambahkan keju mozzarella leleh yang melimpah. Keju ini akan menetralkan rasa pedas dengan kelembutannya yang creamy, menciptakan keseimbangan rasa yang sempurna. Kombinasi sempurna antara pedas dan keju yang akan memuaskan semua keinginan Anda!
Bahan-bahan
- 2/3 mangkuk nasi pulen hangat
- 1 lembar rumput laut kering (gim)
- 1/8 buah kimchi sawi putih, cincang halus
- 1 kaleng tuna (tiriskan minyaknya)
- 1/2 batang daun bawang, iris halus
- 200g keju mozzarella
- 1 sdm mentega (butter)
- Sedikit minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kimchi. Cuci kimchi jika terlalu asam, lalu cincang halus hingga berukuran sekitar 0.5cm x 0.5cm. Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dengan api sedang-kecil, lalu tumis kimchi cincang hingga aroma asamnya berkurang dan sedikit manis. Pastikan kimchi ditumis hingga matang sempurna.
Step 2
Setelah kimchi cukup matang, masukkan tuna kalengan yang sudah ditiriskan ke dalam wajan, lalu aduk rata bersama kimchi. Tumis hingga rasa gurih tuna tercampur baik dengan kimchi. Terakhir, tambahkan irisan daun bawang, tumis sebentar hingga harum.
Step 3
Masukkan nasi hangat dan 1 sendok makan mentega ke dalam wajan berisi tumisan kimchi dan tuna. Gunakan spatula untuk menguraikan nasi agar tidak menggumpal sambil terus ditumis. Mentega akan meleleh, memberikan rasa gurih pada nasi, dan pastikan semua bahan tercampur rata.
Step 4
Sekarang, mari lelehkan keju. Masukkan 200g keju mozzarella ke dalam wadah tahan microwave. Panaskan dalam microwave selama sekitar 40 detik, atau sampai keju melunak dan meleleh. Hati-hati jangan terlalu lama memanaskan agar keju tidak mengeras.
Step 5
Bentangkan lembaran rumput laut untuk gimbap. Ratakan nasi yang sudah ditumis di atas rumput laut, sisakan sedikit ruang di bagian atas. Beri keju mozzarella leleh secara merata di atas nasi. Gulung gimbap dengan rapat dan padat. Setelah tergulung, potong gimbap menjadi beberapa bagian seukuran sekali gigit (sekitar 1.5-2cm tebalnya). Gimbap gaya ‘Shinjeon’ pedas dengan keju melimpah siap dinikmati!
