Gimbap Samgyeopsal ala Kang’s Kitchen: Resep Spesial dengan Rasa yang Menggoda
Gimbap Samgyeopsal yang Lezat dan Menggugah Selera
Rasakan kelezatan Gimbap Samgyeopsal yang sangat populer, yang dibuat oleh Lee Soo-geun di acara TV Korea ‘Kang’s Kitchen’! Resep ini menggabungkan gurihnya samgyeopsal (perut babi panggang) dengan sayuran segar dan saus ssamjang yang lezat, semuanya digulung menjadi gimbap yang nikmat. Hidangan ini sempurna untuk menyempurnakan setiap hidangan, baik untuk acara spesial maupun hari biasa. Siap-siap untuk sensasi rasa yang luar biasa!
Bahan Gimbap
- Samgyeopsal (perut babi), 4 gulungan (sekitar 400g)
- Nasi matang, 3 mangkuk
- Wortel, 1/2 buah ukuran sedang
- Daun selada, 6 lembar
- Daun perilla (kkaennip), 4 lembar
- Acar lobak (ssammu), 6 lembar
Bumbu & Pelengkap
- Garam kasar, 1/2 sdt (untuk bumbu samgyeopsal)
- Lada hitam, sejumput (untuk bumbu samgyeopsal)
- Ssamjang (saus pedas Korea), 2-3 sdm
- Biji wijen sangrai, 1 sdm
- Minyak wijen, 1 sdm
- Garam, sejumput (untuk bumbu nasi)
- Minyak wijen, sedikit (untuk bumbu nasi)
- Garam kasar, 1/2 sdt (untuk bumbu samgyeopsal)
- Lada hitam, sejumput (untuk bumbu samgyeopsal)
- Ssamjang (saus pedas Korea), 2-3 sdm
- Biji wijen sangrai, 1 sdm
- Minyak wijen, 1 sdm
- Garam, sejumput (untuk bumbu nasi)
- Minyak wijen, sedikit (untuk bumbu nasi)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua sayuran. Cuci bersih wortel dan potong memanjang seperti korek api. Cuci daun selada dan daun perilla di bawah air mengalir lalu tiriskan hingga kering. Peras lembut lembaran acar lobak untuk menghilangkan kelebihan cairannya. Masak nasi hingga matang dan sedikit pulen, cocok untuk gimbap, dan sisihkan selagi hangat.
Step 2
Panggang samgyeopsal hingga matang sempurna. Bumbui tipis irisan samgyeopsal dengan garam kasar dan lada hitam. Panggang di wajan hingga berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Letakkan samgyeopsal yang sudah matang di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak, lalu potong-potong sesuai selera. Siapkan ssamjang di wadah terpisah.
Step 3
Bumbui nasi. Dalam mangkuk nasi hangat, tambahkan sejumput garam, sedikit minyak wijen, dan biji wijen sangrai. Aduk perlahan agar bumbu tercampur rata tanpa membuat nasi menjadi lembek.
