Gratin Ubi Jalar Keju: Harmoni Manis dan Gurih yang Memukau
Resep Gratin Ubi Jalar Istimewa Super Mudah dari Ubi Jalar Musiman
Memperkenalkan resep gratin ubi jalar keju super sederhana dan lezat yang bisa Anda buat di rumah. Nikmati camilan atau hidangan brunch istimewa ini, cocok untuk segala usia, dengan kombinasi sempurna ubi jalar manis, keju melimpah, aneka sayuran, dan sosis gurih.
Bahan Utama
- 1 buah ubi jalar rebus matang (ukuran sedang)
- 1/2 buah bawang bombay segar
- 1/4 buah paprika merah untuk warna cerah
- 1/4 buah paprika kuning untuk tekstur renyah
- 1 genggam sosis mini Vienna (sekitar 5-7 buah)
- 1 sendok makan jagung manis pipil
- Saus tomat, secukupnya
- 1 cangkir keju mozzarella (keju pizza)
- 1 lembar keju cheddar, untuk menambah rasa
- 1 lembar roti tawar
- Sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran dan sosis untuk gratin. Cincang halus bawang bombay. Buang biji paprika merah dan kuning, lalu potong kecil-kecil. Iris sosis mini Vienna menjadi ukuran sekali gigit. Menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu seperti ini akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Masukkan bawang bombay cincang terlebih dahulu dan tumis hingga bening dan harum. Setelah bawang bombay mulai layu, masukkan potongan paprika dan irisan sosis Vienna. Tumis semuanya bersama hingga sayuran empuk dan sosis matang. Bumbui sedikit dengan garam untuk menyeimbangkan rasa. Terakhir, tambahkan jagung manis pipil dan tumis sebentar hingga semua bahan tercampur rata.
Step 3
Sekarang, mari siapkan dasar gratin. Siapkan loyang gratin atau ramekin tahan panas. Lumatkan ubi jalar rebus hingga halus, lalu ratakan di dasar loyang. Jika ubi jalar terlalu padat dan sulit dilumatkan, Anda bisa menambahkan 1-2 sendok makan susu untuk mendapatkan tekstur yang lebih lembut. Setelah ubi jalar rata, oleskan lapisan saus tomat secara merata di atasnya. Langkah ini menambah manisnya ubi dan rasa tomat yang gurih.
Step 4
Susun tumisan bawang bombay, paprika, dan sosis secara merata di atas saus tomat. Mengisi loyang dengan banyak bahan akan menghasilkan gratin yang lebih mengenyangkan dan lezat.
Step 5
Saatnya bagian terpenting dari gratin! Taburkan keju mozzarella dalam jumlah banyak di atas isian. Untuk lapisan rasa keju ekstra, cincang halus keju cheddar dan taburkan di atasnya. Terakhir, potong roti tawar menjadi kubus kecil seukuran 1 cm dan tata rapi di atas keju. Kubus roti ini akan menambah kerenyahan yang nikmat saat dipanggang.
Step 6
Panaskan oven Anda hingga 190°C. Masukkan loyang gratin yang sudah disiapkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan, lalu panggang selama kurang lebih 10 menit, atau hingga keju meleleh dan berwarna keemasan, serta kubus roti terpanggang renyah. Sesuaikan waktu memanggang berdasarkan kinerja oven Anda.
Step 7
Gratin ubi jalar lezat Anda siap saat keluar dari oven dengan aroma yang luar biasa! Keju akan meleleh sempurna dan berbuih, sementara kubus roti berwarna keemasan dan renyah. Sajikan segera selagi panas untuk pengalaman rasa terbaik. Nikmati gratin ubi jalar buatan sendiri yang mudah ini sebagai camilan istimewa atau hidangan lezat!
