Gulai Ikan Tongkol dengan Kentang
Sangat Sederhana tapi Rasanya Luar Biasa! Resep Gulai Ikan Tongkol dan Kentang.
Ikan tongkol kalengan berubah menjadi hidangan istimewa! Disantap bersama kentang yang empuk, rasanya sungguh menggugah selera dan membuat nasi cepat habis. Anda pasti akan menyesal jika tidak mencobanya! Ini adalah hidangan yang membuat makan malam menjadi bahagia. Kami persembahkan resep Gulai Ikan Tongkol dan Kentang yang ajaib.
Bahan Utama
- 2 buah kentang ukuran kecil
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 batang daun bawang
- 3 buah cabai rawit merah (cabai Cheongyang)
- 1 kaleng ikan tongkol (saury)
Bumbu
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm sirup jagung (atau madu)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm bubuk cabai halus (gochugaru halus)
- 3 sdm bubuk cabai kasar (gochugaru kasar)
- 1.5 cangkir air (sekitar 270ml)
- 3 sdm kecap asin
- 2 sdm sirup jagung (atau madu)
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm bubuk cabai halus (gochugaru halus)
- 3 sdm bubuk cabai kasar (gochugaru kasar)
- 1.5 cangkir air (sekitar 270ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan sayuran untuk bumbu. Siapkan bawang putih cincang. Iris bawang bombay tebal-tebal. Cincang halus cabai rawit dan iris menyerong daun bawang.
Step 2
Cuci bersih kentang, lalu potong bentuk setengah lingkaran dengan ketebalan sekitar 1.5 cm. Jika terlalu tipis, kentang bisa hancur saat dimasak, jadi usahakan ketebalannya cukup. Masukkan potongan kentang ke dalam panci. Tambahkan 3 sdm kecap asin, 2 sdm sirup jagung, 1 sdm bubuk cabai halus, dan 3 sdm bubuk cabai kasar. Aduk rata hingga kentang terlapisi bumbu secara merata.
Step 3
Tuangkan setengah cangkir (sekitar 135ml) air ke dalam kentang berbumbu. Tutup panci dan masak dengan api sedang hingga mendidih. Sambil menunggu kentang matang, Anda bisa menyiapkan bahan lain untuk menghemat waktu.
Step 4
Setelah sekitar 10 menit direbus, buka tutup panci untuk memeriksa kentang. Kentang seharusnya sudah empuk dan lembut. Anda bisa mengujinya dengan menusuk kentang menggunakan tusuk gigi atau garpu; seharusnya mudah masuk.
Step 5
Sekarang saatnya menyiapkan ikan tongkol. Buka kaleng ikan tongkol.
Step 6
Masukkan ikan tongkol kalengan langsung ke dalam panci. Jangan buang cairannya dari kaleng, tuangkan juga karena akan menambah kedalaman rasa pada masakan.
Step 7
Setelah menambahkan ikan tongkol dan cairannya, tuangkan sisa setengah cangkir (sekitar 135ml) air. Tambahkan 1 sdm bubuk cabai kasar lagi. Tutup panci kembali dan masak lagi selama kurang lebih 5 menit, biarkan ikan tongkol menyerap bumbu.
Step 8
Terakhir, masukkan bawang putih cincang, irisan bawang bombay, cincangan cabai rawit, dan irisan serong daun bawang ke dalam panci. Jika Anda menginginkan rasa yang lebih pedas, jangan ragu untuk menambahkan sedikit bubuk cabai lagi.
Step 9
Masak kembali hingga semua bahan tercampur rata dan kuahnya sedikit mengental. Gulai Ikan Tongkol dengan Kentang Anda siap disajikan! Sajikan selagi hangat, mungkin di atas semangkuk nasi putih, untuk hidangan yang sangat memuaskan!
