Resep Sup Kentang Bening dan Segar Sederhana
Resep Sup Kentang Dasar Super Mudah dan Lezat: Cara Membuat Sup Kentang Bening yang Praktis
Berikut adalah resep sup kentang dasar yang mudah dibuat, bening, dan menyegarkan, cocok untuk hidangan rumahan yang menenangkan. Sangat mudah diikuti oleh siapa saja dan menghasilkan hidangan yang memuaskan.
Bahan Utama
- 3 buah Kentang (sekitar 400g)
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 1 batang Daun Bawang
- 1.2L Air
- 3 buah Kaldu Ikan Teri Kering (atau kaldu bubuk rasa ikan teri)
Bumbu
- 1 sdm Kecap Asin Korea (Guk-ganjang)
- 1 sdm Ekstrak Tuna
- 0.5 sdm Bawang Putih Cincang
- Garam secukupnya (sesuai selera)
- 1 sdm Kecap Asin Korea (Guk-ganjang)
- 1 sdm Ekstrak Tuna
- 0.5 sdm Bawang Putih Cincang
- Garam secukupnya (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran yang akan digunakan. Iris daun bawang secara diagonal. Kupas kentang dan bawang bombay, lalu potong-potong seukuran sekali suap. Memotong dengan cara ini membantu kentang mempertahankan bentuknya saat dimasak.
Step 2
Dalam panci, masukkan 1.2L air dan 3 buah kaldu ikan teri. Didihkan air dengan api besar tanpa menutup panci. Menggunakan kaldu ikan teri memungkinkan Anda mendapatkan rasa gurih yang dalam dan menyegarkan tanpa perlu membuat kaldu terpisah.
Step 3
Setelah air mendidih, kecilkan api menjadi sedang. Masukkan kentang dan bawang bombay yang sudah disiapkan ke dalam panci, lalu masak selama kurang lebih 5 menit agar sedikit melunak. Hati-hati jangan memasak terlalu lama pada tahap ini, karena kentang bisa menjadi lembek.
Step 4
Sekarang, setelah kentang dan bawang bombay agak matang, saatnya membumbui. Masukkan 1 sdm kecap asin Korea, 1 sdm ekstrak tuna, dan 0.5 sdm bawang putih cincang. Cicipi kuah dan sesuaikan rasa dengan garam sesuai selera. Tips: Menambahkan lebih banyak kecap asin Korea dapat membuat kuah menjadi lebih gelap, jadi menggunakan garam untuk penyesuaian rasa terakhir akan membantu menjaga warna kuah tetap bening. Sesuaikan dengan preferensi Anda.
Step 5
Setelah dibumbui, tambahkan irisan daun bawang dan masak lagi selama 1-2 menit untuk menyelesaikan sup. Hindari merebus daun bawang terlalu lama karena bisa menghilangkan tekstur renyahnya; tambahkan di akhir dan masak sebentar saja. Nikmati sup kentang lezat Anda dengan semangkuk nasi hangat!
