Masakan

Hamburger Buatan Sendiri 3 Rasa

cook





Hamburger Buatan Sendiri 3 Rasa

Resep Hamburger Buatan Sendiri Lezat dengan 3 Rasa

Nikmati kelezatan hamburger buatan sendiri dengan 3 varian rasa yang kaya, menggunakan bahan-bahan melimpah dan saus spesial. Sempurna untuk acara spesial atau hidangan istimewa di akhir pekan.

Informasi Resep

  • Kategori : Roti
  • Kategori Bahan : Tepung terigu
  • Kesempatan : Sehari-hari
  • Metode Memasak : Tumis
  • Porsi : 4 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 90 menit
  • Tingkat Kesulitan : Lanjutan

Isian Hamburger
  • 1 buah Tomat segar
  • 1/2 buah Bawang Bombay
  • 2 lembar Keju Slice
  • 2-3 lembar Selada renyah
  • 2 buah Telur Mata Sapi

Bahan Patty Hamburger Buatan Sendiri yang Juicy
  • 400g Daging Sapi Cincang Segar
  • 200g Daging Babi Cincang Gurih
  • 1 buah Kuning Telur Segar
  • 1 sdm Garam Kasar
  • Sejumput Lada Hitam Bubuk
  • Sejumput Daun Parsley Kering
  • 5 sdm Bawang Bombay Cincang Halus
  • 2 sdm Bawang Putih Cincang Halus
  • 5 buah Cabai Rawit Merah (Cabai Keriting) Cincang Halus (sesuaikan selera pedas)
  • 3 sdm Wortel Cincang Halus

Saus Mayones Bawang Manis & Gurih
  • 3 sdm Mayones
  • 3 sdm Bawang Bombay Cincang Halus
  • 2 sdm Acar Timun Cincang Halus
  • 0.5 sdm Madu
  • Sejumput Lada Hitam Bubuk

Saus Teriyaki Manis & Asin
  • 7 sdm Saus Teriyaki
  • 3 sdm Gula Cair (atau Gula Pasir)
  • 10 sdm Air
  • Sedikit Tepung Maizena (atau Tepung Tapioka)
  • 1/2 buah Bawang Bombay (cincang halus)
  • 2 sdm Bawang Putih Cincang Halus

Saus Krim Jamur
  • 1/2 buah Bawang Bombay (cincang halus)
  • 2 sdm Bawang Putih Cincang
  • 3 buah Jamur Kancing Segar (iris tipis)
  • 3 sdm Saus Krim
  • Sejumput Lada Hitam Bubuk
  • Sejumput Garam

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, siapkan saus. Panaskan sedikit minyak zaitun di wajan, lalu tumis bawang bombay cincang halus dengan api kecil hingga transparan. Proses menumis yang lembut ini akan mengeluarkan rasa manis alami bawang bombay, membentuk dasar yang kaya rasa untuk saus Anda.

Step 2

Sekarang, mari kita siapkan bagian utama hamburger: patty. Dalam mangkuk, campurkan daging sapi cincang segar dan daging babi cincang. Tambahkan garam kasar, lada hitam bubuk, daun parsley kering, bawang bombay cincang yang sudah ditumis dan didinginkan, bawang putih cincang, cabai rawit cincang halus, wortel cincang halus, dan kuning telur. Campur semuanya hingga rata menggunakan tangan sampai adonan terasa sedikit elastis. Bentuk adonan menjadi bola bulat. Diamkan pada suhu ruangan selama kurang lebih 40-50 menit sambil Anda menyiapkan saus. Periode istirahat ini memungkinkan rasa tercampur dengan baik dan memastikan patty tetap empuk.

Step 3

Untuk menambahkan aroma harum, iris tipis beberapa siung bawang putih dan tumis dalam wajan dengan sedikit minyak zaitun hingga berwarna keemasan. Irisan bawang putih panggang ini akan memberikan aroma yang luar biasa dan kedalaman rasa pada hamburger Anda.

Step 4

Untuk tekstur yang renyah dan menyegarkan, iris tipis bawang bombay dan rendam dalam air dingin selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan rasa tajamnya. Tiriskan hingga benar-benar kering sebelum digunakan.

Step 5

Mari kita buat Saus Mayones Bawang. Dalam mangkuk kecil, campurkan mayones, bawang bombay cincang halus, acar timun cincang halus, madu, dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Saus sederhana ini menambah rasa tajam dan creamy yang menyenangkan.

Step 6

Selanjutnya, kita akan membuat Saus Teriyaki Manis & Asin. Panaskan wajan dengan minyak zaitun dan tumis bawang putih cincang hingga harum. Kemudian, tambahkan bawang bombay cincang halus dan masak hingga lunak dan transparan. Tuangkan saus teriyaki, gula cair, dan air. Didihkan campuran tersebut. Setelah sekitar satu menit, secara bertahap masukkan larutan tepung maizena (tepung maizena dicampur sedikit air) sambil terus diaduk hingga saus mengental sesuai kekentalan yang diinginkan. Angkat dari api dan biarkan dingin.

Step 7

Terakhir, mari kita buat Saus Krim Jamur. Dalam wajan dengan minyak zaitun, tumis bawang putih cincang hingga harum, diikuti dengan irisan bawang bombay dan jamur. Masak hingga sayuran empuk. Aduk rata dengan saus krim dan masak selama sekitar 30 detik lagi. Bumbui dengan sedikit lada dan sejumput kecil garam. Berhati-hatilah agar tidak terlalu asin, karena kita ingin melengkapi, bukan mendominasi, rasa lainnya.

Step 8

Dengan semua saus siap, saatnya memasak patty. Ambil adonan patty yang sudah diistirahatkan dan bagi menjadi beberapa porsi. Gunakan kedua tangan, tepuk-tepuk patty berulang kali (sekitar 4 kali di setiap sisi) dengan melemparkannya bolak-balik. Teknik ini membuat patty lebih padat dan mencegahnya hancur saat dimasak. Ingat, patty akan menyusut dan menebal saat dimasak, jadi bentuklah sedikit lebih besar dari roti hamburger Anda dan sedikit lebih pipih pada awalnya.

Step 9

Goreng dua butir telur mata sapi hingga matang sempurna untuk hamburger Anda. Untuk roti hamburger, belah dua lalu panggang sebentar di wajan yang sudah dipanaskan dengan sedikit mentega hingga berwarna kecokelatan. Ini akan menambah rasa panggang yang nikmat dan mencegah roti menjadi lembek.

Step 10

Sekarang, mari kita susun hamburger! Oleskan lapisan Saus Mayones Bawang yang melimpah pada bagian roti bawah yang sudah dipanggang. Ini akan menambah kelembaban dan rasa sejak gigitan pertama.

Step 11

Letakkan patty yang sudah dimasak di atas saus. Siramkan Saus Teriyaki Manis & Asin secara melimpah, diikuti dengan selembar keju. Kemudian, letakkan telur mata sapi yang sudah digoreng dengan hati-hati dan sesendok Saus Krim Jamur, secara berurutan. Antisipasi rasa yang semakin nikmat dengan setiap lapisan!

Step 12

Terakhir, tambahkan selada segar, irisan bawang bombay renyah, dan irisan tomat juicy. Tutup dengan bagian atas roti hamburger, dan jadi! Hamburger buatan sendiri 3 rasa yang spektakuler siap untuk dinikmati. Selamat menikmati setiap gigitan yang lezat!



Related posts:

  1. Akar Burdock Rebus Manis Pedas yang Kenyal dan Lezat
  2. Japchae Seafood Gurih dengan Tekstur Kenyal yang Memuaskan
  3. Dua Kelezatan Sekaligus: Kimbap Ikan Odeng Saus Kecap & Kimbap Ikan Odeng Pedas
  4. Saus Pedas Serbaguna: Saus Rahasia dengan Fleksibilitas 200%
Exit mobile version