Jamur Tiram Raja Panggang Mentega: Sempurna untuk Teman Minum Bir & Anggur!
Resep Jamur Tiram Raja Panggang Mentega Mudah
Memperkenalkan ‘Jamur Tiram Raja Panggang Mentega’ kami yang lezat, menampilkan jamur tiram raja yang kenyal dipanggang sempurna dengan mentega harum dan glasir kecap yang gurih. Hidangan yang sangat sederhana ini sempurna sebagai camilan dengan bir atau anggur, dan bahkan menjadi lauk yang memuaskan untuk makanan Anda. Kami akan memandu Anda melalui setiap langkah, mulai dari menyiapkan jamur hingga membuat glasir yang tak tertahankan ini. Mari kita mulai memasak!
Bahan Utama
- 4 Jamur Tiram Raja
Bumbu
- 1 potong Mentega (sekitar 10-15g)
- 1.5 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Oligosakarida (atau sirup jagung/madu)
Hiasan (Opsional)
- 0.5 sdm Paprika Merah Cincang
- 0.5 sdm Cabai Hijau Cincang
- 1 potong Mentega (sekitar 10-15g)
- 1.5 sdm Kecap Asin
- 1 sdm Oligosakarida (atau sirup jagung/madu)
Hiasan (Opsional)
- 0.5 sdm Paprika Merah Cincang
- 0.5 sdm Cabai Hijau Cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong bersih bagian bawah pangkal jamur tiram raja.
Step 2
Dengan menggunakan tisu dapur lembab, bersihkan dengan lembut kotoran atau debu yang menempel di permukaan jamur. Anda tidak perlu mengupasnya.
Step 3
Potong jamur tiram raja yang sudah disiapkan menjadi potongan seukuran sekali gigit, ketebalan sekitar 1.5 hingga 2 cm. Hindari memotongnya terlalu tipis karena akan menyusut saat dimasak.
Step 4
Jamur tiram raja cenderung menyusut saat kehilangan kelembaban selama memasak. Untuk tekstur kenyal yang memuaskan, sebaiknya potong sedikit lebih tebal dari perkiraan Anda.
Step 5
Letakkan potongan jamur tiram raja di atas wajan kering dengan api sedang. Masak tanpa minyak terlebih dahulu. Proses pemanggangan kering awal ini membantu mengeluarkan kelembaban jamur dan mengembangkan tekstur kenyal yang menyenangkan.
Step 6
Setelah jamur mulai berwarna kecoklatan, tambahkan potongan mentega ke satu sisi wajan. Saat mentega meleleh, gunakan penjepit atau sumpit untuk melapisi jamur secara merata dengan mentega, atau ratakan mentega cair di seluruh wajan untuk melapisi semua jamur.
Step 7
Setelah mentega melapisi jamur dan mengeluarkan aromanya, dorong jamur dengan lembut ke satu sisi wajan. Di ruang yang kosong, tambahkan kecap asin dan oligosakarida, biarkan mendidih dan sedikit terkaramelisasi untuk membentuk dasar saus.
Step 8
Kecilkan api ke pengaturan rendah. Campurkan jamur dengan dasar saus dan terus masak selama 1-2 menit lagi, balik perlahan untuk memastikan jamur terlapisi dan terglasir secara merata. Jamur Tiram Raja Panggang Mentega Anda yang sederhana dan lezat siap disajikan!
Step 9
Untuk sentuhan warna yang menyenangkan dan sedikit rasa pedas, cincang halus paprika merah dan cabai hijau, lalu taburkan di atas hidangan yang sudah matang. Ini menambah daya tarik visual yang indah dan rasa yang menggugah selera.
