Kanapés Kimchi Tuna Tahu: Perpaduan Lezat yang Mudah
Camilan Super Praktis: Kanapés Kimchi Tuna Tahu yang Lezat
Kanapés Kimchi Tuna Tahu ini menawarkan keseimbangan rasa yang menyenangkan, di mana kimchi tuna yang pedas dan gurih berpadu sempurna dengan tahu yang lembut dan creamy. Sangat mudah dibuat dan cocok sebagai camilan atau hidangan pembuka yang fantastis.
Bahan Utama
- 1 genggam kimchi matang (sekitar 100g)
- 1 sdm tuna kalengan, tiriskan (sekitar 30g)
- 1/2 balok tahu padat (sekitar 235g), cocok untuk dimakan mentah atau digoreng
- Sedikit cabai hijau untuk garnish (opsional)
- Sedikit cabai merah untuk garnish (opsional)
Bumbu & Bahan Tumis
- 1 sdt minyak perilla (deulgireum)
- 1/2 sdt gula
- Sejumput garam (untuk bumbu tahu)
- 1 sdt minyak perilla (deulgireum)
- 1/2 sdt gula
- Sejumput garam (untuk bumbu tahu)
Instruksi Memasak
Step 1
Cincang halus kimchi setelah dibilas dan diperas untuk menghilangkan kelebihan air. Tiriskan minyak dari tuna kalengan sepenuhnya. Dalam wajan, campurkan kimchi cincang, tuna yang sudah ditiriskan, 1 sdt minyak perilla, dan 1/2 sdt gula. Tumis dengan api sedang-kecil selama sekitar 3-5 menit hingga kimchi lunak dan bumbu tercampur rata. Proses ini membantu meredakan rasa asam kimchi dan meningkatkan aromanya.
Step 2
Potong tahu menjadi ukuran sekali gigit, sekitar 4-5 cm persegi. Tekan perlahan permukaan tahu dengan tisu dapur untuk menyerap kelebihan kelembaban. Langkah ini sangat penting untuk mencegah tahu pecah dan agar tidak lembek saat topping ditambahkan. Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan sedikit garam di permukaan tahu untuk sedikit rasa.
Step 3
Letakkan satu sendok campuran kimchi-tuna yang sudah dimasak di atas setiap potongan tahu. Menambahkan topping hangat ke tahu akan meningkatkan rasanya. Cincang halus cabai hijau dan merah (jika menggunakan) lalu taburkan di atas topping kimchi-tuna sebagai hiasan untuk menambah warna dan sedikit rasa pedas. Cabai bisa dihilangkan jika Anda lebih suka rasa yang lebih ringan atau jika disajikan untuk anak-anak.
