Kari Lembut dan Ringan untuk Bayi
Resep Kari Ringan Buatan Sendiri yang Mudah untuk Bayi Usia 13 Bulan (Tanpa Garam!)
Saat bayi Anda memasuki usia 13 bulan, dunia makanan mereka meluas dengan rasa baru yang menarik! Anda pasti sudah tidak sabar ingin memperkenalkan mereka pada rasa lezat seperti Jjajang dan kari. Meskipun makanan bayi siap saji praktis, mengapa tidak mencoba membuat kari buatan sendiri yang dibuat dengan sepenuh hati, khusus untuk si kecil Anda? Mari kita mulai membuat ‘Kari Pertama Bayi’ yang dimasak hingga tekstur yang sangat lembut tanpa tambahan garam, memastikan aman dan sehat untuk bayi Anda. Kami akan memandu Anda langkah demi langkah dengan instruksi yang jelas dan ramah. Jadikan kari pertama bayi Anda pengalaman yang menyenangkan dan bergizi!
Bahan
- 1 sdm Bubuk Kari (disarankan rasa bayi yang lembut)
- 1 genggam Daging Sapi Cincang (sekitar 30-40g)
- 1/4 buah Kentang
- 1/4 buah Wortel
- 1/8 buah Bawang Bombay
- Sedikit Zucchini (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan sayuran segar yang akan menentukan cita rasa kari! Untuk kari bayi, umumnya digunakan kentang, wortel, dan bawang bombay sebagai dasar. Anda bisa menambahkan zucchini untuk kelembutan ekstra. Sangat penting untuk memotongnya menjadi potongan-potongan kecil yang seragam, seukuran kuku jari kelingking, agar bayi Anda mudah mengunyahnya. Hindari memotong terlalu halus, karena bisa menjadi seperti bubur bayi. Usahakan ukuran sekitar 0.5 cm.
Step 2
Untuk memastikan asupan protein yang baik, siapkan daging sapi cincang. Sekitar satu genggam (kurang lebih 30-40g) daging sapi cincang siap pakai sudah cukup. Jika Anda mencincang daging sendiri, pastikan untuk mencincangnya sehalus mungkin agar praktis untuk bayi Anda. Menggunakan jumlah yang mirip dengan sayuran akan memastikan keseimbangan nutrisi yang baik.
Step 3
Sekarang, masukkan sayuran yang sudah dipotong ke dalam panci dengan air yang cukup banyak dan masak perlahan hingga sangat empuk. Kuncinya adalah memasaknya hingga matang sempurna hingga cukup lembut untuk dihancurkan dengan gusi bayi Anda. Masak seperti Anda memasak lauk bayi lainnya, pastikan sangat lembut sehingga mudah dihancurkan dengan garpu. Ini biasanya memakan waktu sekitar 10-15 menit.
Step 4
Setelah sayuran mencapai kelembutan yang diinginkan, tambahkan daging sapi cincang yang sudah disiapkan dan masak bersama. Aduk perlahan dengan sumpit untuk memecah gumpalan daging dan memastikan tercampur rata dengan sayuran. Lanjutkan memasak selama 2-3 menit lagi hingga daging sapi matang sempurna.
Step 5
Akhirnya, saatnya menambahkan rasa kari! Masukkan 1 sendok makan bubuk kari rasa bayi yang lembut. Karena bayi sensitif terhadap garam dan rasa yang kuat, penting untuk menyesuaikan jumlahnya agar menciptakan aroma kari yang halus daripada rasa yang intens. Mulailah dengan satu sendok makan dan sesuaikan berdasarkan konsistensi dan rasa yang Anda inginkan. (Catatan: Jika menggunakan bubuk kari biasa, perhatikan kandungan garam dan pedasnya. Sebaiknya gunakan bubuk kari khusus bayi yang lembut atau jumlah bubuk kari biasa yang sangat sedikit).
Step 6
Setelah menambahkan bubuk kari, terus aduk terus menerus agar tidak menempel di dasar panci. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air lagi untuk menyesuaikan konsistensi. Sebaliknya, jika terlalu encer, masak dengan api kecil hingga sedikit mengental. (FYI: Untuk produk seperti ‘Curry Queen’, kami hanya menggunakan bubuk karinya saja, tanpa kaldu apel & madu atau bubuk keju yang disertakan. Untuk kari bayi, sebaiknya gunakan bubuk murni tanpa tambahan apa pun).
Step 7
Sajikan kari bayi buatan sendiri yang menarik di atas nasi hangat. Untuk lauk pendamping hari ini, kami juga telah menyiapkan acar timun dan wortel dari kulkas, serta bakso yang digulung dan dimasak seperti pangsit. Menyajikannya dengan lauk lain yang disukai anak Anda akan membuat waktu makan semakin istimewa. Kami harap bayi Anda menikmati kari pertamanya!
