Kukus Daun Perilla Super Sederhana
10 Menit di Microwave: Kukus Daun Perilla, Pencuri Nasi Ultimatenya!
Hari ini, saya membawakan resep lauk super mudah: daun perilla kukus! Saya suka daun perilla dan sering membuatnya jadi lalapan, kimchi, atau masakan tumis. Tapi saat waktu mepet atau pagi-pagi sibuk, menggunakan microwave sangat membantu. Mari kita buat daun perilla kukus sederhana ini.
Bahan Utama
- 1 bungkus daun perilla
- 1/4 bawang bombay
- 1/4 daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan satu bungkus daun perilla segar. Cuci bersih kedua sisi daun di bawah air mengalir, pastikan semuanya bersih. Keringkan perlahan dengan menepuk-nepuknya atau biarkan kering di udara. Potong bagian ujung batang yang keras dan gelap dengan gunting agar lebih mudah dimakan.
Step 2
Sekarang, mari kita buat bumbu lezatnya! Dalam mangkuk, campurkan 2.5 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan gochugaru, 1 sendok makan bawang putih cincang, 1 sendok makan gula, 1 sendok makan kecap ikan, 2 sendok makan air, dan 1 sendok makan minyak wijen. Iris tipis bawang bombay dan cincang halus daun bawang, lalu masukkan ke dalam mangkuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Bumbu lezat Anda siap!
Step 3
Siapkan wadah tahan microwave. Letakkan 3-4 lembar daun perilla secara rata di dasar wadah. Ambil satu sendok bumbu yang sudah disiapkan dan oleskan secara merata di atas daun. Usahakan lapisan tipis dan merata.
Step 4
Lapisi lagi dengan 3-4 lembar daun perilla. Kali ini, tata daun secara diagonal, berlawanan arah dengan daun di bawahnya. Teknik penataan ini memudahkan saat memisahkan daun nanti saat disajikan. Tuangkan sedikit bumbu lagi dan oleskan merata di atas lapisan ini.
Step 5
Terus lapisi daun perilla dan bumbu secara bergantian hingga semua daun habis. Setelah ditata, tutup wadah rapat-rapat dengan plastic wrap. Anda bisa membuat beberapa lubang kecil di plastic wrap dengan garpu untuk ventilasi. Masukkan ke dalam microwave untuk dimasak. * Jika Anda menyukai tekstur yang sedikit lebih renyah, masak selama 1 menit. Jika Anda suka bumbu meresap sempurna hingga daun menjadi lembut, masak selama 2 menit. (Sesuaikan waktu memasak berdasarkan kekuatan microwave Anda.)
Step 6
Voila! Daun perilla kukus lezat Anda sudah siap. Saya memasaknya hanya 1 menit agar tekstur segarnya tetap terjaga. Daun perilla kukus ini benar-benar ‘pencuri nasi’ – sangat lezat sehingga membuat Anda ingin makan nasi lebih banyak! Disajikan di atas nasi hangat, mungkin dengan sedikit kuah, rasanya sangat memuaskan sehingga Anda tidak akan membutuhkan lauk lain. Ini juga hidangan yang disukai banyak orang tua.
Step 7
Bayangkan semangkuk nasi panas mengepul, diberi topping selembar daun perilla kukus yang harum. Gigitan pertama sungguh luar biasa lezat, penuh aroma dan rasa gurih yang akan membangkitkan selera makan Anda. Bagian terbaiknya? Resep ini sangat mudah dan cepat dibuat hanya dengan microwave, tanpa perlu menyalakan kompor! Cobalah resep sederhana namun super lezat ini sendiri!
