LA Galbi Jjim Saus Tiram: Resep Emas Super Praktis
#LAGalbiJjim #ResepSausTiram #ResepMasakanRumahan Buat LA Galbi Jjim manis gurih yang lezat hanya dengan saus tiram! Segera buat galbi jjim empuk dan nikmat ini yang akan disukai seluruh keluarga.
Tidak perlu bumbu yang rumit! Perkenalkan resep LA Galbi Jjim super praktis yang rasanya gurih manis hanya dengan saus tiram. Bahan-bahannya sederhana dan proses memasaknya mudah, jadi Anda bisa menikmati hidangan utama yang mengesankan bahkan di hari-hari sibuk. Jika Anda mengeluarkan darahnya dengan benar dan memarinasi dagingnya, Anda akan takjub betapa empuknya dagingnya! Rasakan kelezatan ajaib yang disukai semua orang, dari tua hingga muda.
Bahan Utama
- 12 potong LA Galbi (iga pendek)
- 1/3 buah wortel
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/3 batang daun bawang
- 2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdt jahe parut
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm madu (atau gula)
- 2 sdm arak masak (Cheongju)
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, setelah mencairkan LA Galbi beku, mulailah dengan mengeluarkan darahnya. Rendam iga dalam air dingin dan ganti airnya 3-4 kali untuk menghilangkan darah dan kotoran secara menyeluruh. Proses ini memakan waktu sekitar 4 jam dan membantu menghilangkan bau amis serta membuat daging lebih empuk. Setelah mengeluarkan darahnya, tiriskan dalam saringan untuk menghilangkan kelebihan air.
Step 2
Sekarang, saatnya memarinasi LA Galbi agar lezat. Campurkan semua bahan saus untuk menambah rasa yang kaya. Bahan utamanya adalah saus tiram yang lezat! Tambahkan bawang putih cincang, jahe parut, arak masak (Cheongju), madu (atau gula), dan minyak wijen untuk membuat bumbu marinasi yang lezat. Potong daun bawang menjadi potongan besar, sekitar 3-4 cm.
Step 3
Masukkan LA Galbi yang sudah dimarinasi ke dalam saus dan aduk rata dengan memijatnya ke daging. Kemudian, tambahkan wortel dan bawang bombay yang dipotong kasar, serta taburi dengan biji wijen sangrai. Setelah semua bahan tercampur, tutup dengan penutup dan biarkan dimarinasi di lemari es selama minimal setengah hari hingga satu hari penuh. Marinasi ini memungkinkan bumbu meresap jauh ke dalam, membuat daging menjadi sangat empuk dan lezat. Pindahkan galbi yang sudah dimarinasi ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya hingga dasar panci sedikit tergenang. Tutup panci dan masak perlahan dengan api sedang. Sari dagingnya sendiri dan kelembaban alami dari sayuran akan bergabung dan perlahan memasak daging hingga menjadi sangat empuk. Setelah daging matang sempurna dan empuk, hidangan siap disajikan.
Step 4
Sajikan LA Galbi Jjim yang matang dengan porsi yang melimpah di piring saji. Terakhir, taburi dengan irisan daun bawang untuk hiasan yang cantik. LA Galbi Jjim Anda yang luar biasa mudah, dibuat hanya dengan saus tiram, kini telah selesai! Selamat menikmati hidangan Anda!