Resep Mi Udon Goreng Lezat dan Mudah
Bosan makan nasi setiap hari? Bagaimana kalau mencoba mi udon goreng yang gurih dan lezat untuk variasi masakan Anda?
Nasi memang enak, tapi kadang-kadang Anda menginginkan sesuatu yang berbeda, bukan? Saat itulah resep ini cocok!
Bahan Utama
- 1 bungkus mi udon segar (untuk 1 porsi)
- 2 genggam kol segar (sekitar 1/4 buah)
- 1/2 buah bawang bombay manis
- 1 batang daun bawang
- 3 buah jamur shiitake
- 3 lembar bacon (daging asap)
- 1 genggam tauge
- Sedikit bubuk katsuobushi (serutan ikan cakalang asap) untuk menambah rasa
Bumbu Saus
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm minuman masak (seperti mirin atau sake)
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm minuman masak (seperti mirin atau sake)
- Sejumput lada hitam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan sayuran. Iris tipis kol dan bawang bombay. Iris serong daun bawang, dan iris tipis jamur shiitake setelah membuang bagian kerasnya. Potong bacon menjadi ukuran sekali gigit.
Step 2
Sekarang, mari kita buat saus lezat untuk tumisan ini. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm saus tiram, 2 sdm kecap asin, 2 sdm minuman masak, dan sejumput lada hitam. Aduk rata. Saus ini akan memberikan rasa yang kaya pada udon dan sayuran Anda.
Step 3
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan sayuran yang sudah disiapkan (kol, bawang bombay, daun bawang, jamur shiitake) dan bacon, kecuali tauge. Tumis dengan cepat hingga sayuran sedikit layu dan bacon berwarna keemasan.
Step 4
Setelah sayuran dan bacon setengah matang, masukkan mi udon ke dalam wajan. Urai mi dengan lembut saat memasukkannya agar tidak saling menempel.
Step 5
Tuangkan saus tumisan yang sudah disiapkan secara merata ke atas mi dan bahan lainnya. Gunakan spatula atau sumpit, aduk dan tumis dengan cepat hingga saus melapisi mi, sayuran, dan bacon. Menumis dengan api besar sangat penting agar mi tidak lembek dan tetap lezat.
Step 6
Terakhir, masukkan tauge untuk memberikan tekstur renyah. Tumis sebentar saja hingga tauge mulai sedikit layu. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar kerenyahannya tetap terjaga.
Step 7
Pindahkan mi udon goreng yang menggugah selera ke piring saji. Taburkan sedikit bubuk katsuobushi di atasnya untuk menambah cita rasa gurih dan umami, mengingatkan pada kedai mi Jepang. Selamat menikmati hidangan lezat Anda!
