Nasi Bulgogi Daging Sapi Lezat
Sempurna Satu Porsi: Nasi Bulgogi Sapi!
Nasi Bulgogi Daging Sapi ini sangat memuaskan dan mudah dibuat, cocok untuk santapan cepat dan lezat. Daging sapi empuk yang dimarinasi berpadu dengan sayuran segar dan renyah menciptakan ledakan rasa yang menyenangkan.
Bahan Utama
- Daging Sapi (untuk Bulgogi), 400g
- Bawang Bombay, 1 buah
- Jamur King Oyster, 1 buah
- Cabai Hijau Korea, 1.5 buah
- Wortel, sedikit
- Daun Bawang, 1 batang
Bumbu Marinasi
- Kecap Ikan, 2 sdm
- Kecap Asin Masak (Brewing Soy Sauce), 2 sdm
- Ekstrak Plum, 1 sdm
- Bawang Putih Cincang, 1/2 sdm
- Minyak Wijen, 1/2 sdm
- Biji Wijen, 1/3 sdm
- Kecap Ikan, 2 sdm
- Kecap Asin Masak (Brewing Soy Sauce), 2 sdm
- Ekstrak Plum, 1 sdm
- Bawang Putih Cincang, 1/2 sdm
- Minyak Wijen, 1/2 sdm
- Biji Wijen, 1/3 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan daging sapi bulgogi dengan menepuk-nepuknya dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan darah. Dalam mangkuk, campurkan daging sapi dengan semua bahan bumbu marinasi dan aduk perlahan. Biarkan dimarinasi setidaknya selama 10 menit. Sebaiknya bumbu marinasi dibuat sedikit lebih kuat dari perkiraan Anda, karena rasanya akan seimbang saat dicampur dengan sayuran.
Step 2
Iris tipis bawang bombay. Potong jamur king oyster menjadi potongan seukuran sekali gigit. Iris tipis atau potong memanjang wortel. Iris cabai hijau Korea secara diagonal. Potong daun bawang secara diagonal.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi dan tambahkan sedikit minyak masak. Pertama, tumis daun bawang yang sudah dipotong hingga harum. Setelah harum, masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga bening dan lunak. Selanjutnya, tambahkan wortel dan tumis bersama untuk mengeluarkan rasa manis alaminya.
Step 4
Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi ke dalam wajan dan tumis dengan api besar. Gunakan sumpit atau spatula untuk memisahkan daging saat dimasak agar matang merata dan tetap empuk serta juicy.
Step 5
Setelah daging sapi hampir matang, masukkan jamur king oyster yang sudah diiris dan cabai hijau Korea. Aduk sebentar hingga tercampur. Tutup wajan selama satu atau dua menit; ini memungkinkan jamur mengeluarkan sedikit kelembapan, membuat hidangan menjadi lebih berair.
Step 6
Aroma lezat memenuhi udara! Bulgogi daging sapi lezat Anda siap disajikan. Sendokkan dengan murah hati di atas semangkuk nasi hangat untuk membuat nasi bowl yang lezat. Sebagai sentuhan ekstra, Anda bisa menambahkan telur mata sapi atau taburan rumput laut kering. Nikmati hidangan yang mengenyangkan dan memuaskan ini!
