Nasi Goreng Ba Kimchi: Lezat dengan Rasa Asam yang Menggugah Selera
Resep Nasi Goreng Sederhana Namun Kaya Rasa Menggunakan Ba Kimchi yang Matang – Hidangan Satu Panci untuk Makan di Rumah
Buat hidangan spesial satu porsi yang kaya akan rasa asam segar dan gurih dari Ba Kimchi yang matang. Nasi Goreng Ba Kimchi ini adalah hidangan yang sederhana namun mengenyangkan, sempurna untuk kapan saja.
Bahan Utama
- 1 porsi nasi instan
- 8 lembar Ba Kimchi matang
- 1/2 batang daun bawang
- 20g wortel
- 20g zukini
- 2 cabai hijau Korea
- 15g paprika merah
- Sedikit minyak goreng
Bumbu
- 0.3 sdm Doenjang (pasta kedelai)
- 1 sdt gula merah
- 1 sdm kecap asin
- 0.5 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm biji wijen sangrai
- Sejumput lada hitam
- 0.3 sdm Doenjang (pasta kedelai)
- 1 sdt gula merah
- 1 sdm kecap asin
- 0.5 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm biji wijen sangrai
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih dan siapkan semua bahan untuk nasi goreng.
Step 2
Keluarkan sedikit isian dari Ba Kimchi yang matang, lalu cincang halus. Setelah dicincang, peras keluar sebanyak mungkin airnya dengan kedua tangan agar nasi goreng tidak lembek dan hasilnya pulen.
Step 3
Cuci bersih dan cincang halus daun bawang, wortel, zukini, paprika merah, dan cabai hijau Korea. Mencincang sayuran halus akan membantu mereka menyatu dengan baik dengan nasi, menciptakan tekstur yang menyenangkan.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang dan tambahkan sedikit minyak goreng. Tumis daun bawang cincang hingga harum, menciptakan minyak daun bawang. Kemudian, masukkan Ba Kimchi cincang, 0.3 sdm Doenjang, dan 1 sdt gula merah, lalu tumis bersamaan.
Step 5
Terus tumis selama sekitar 1 menit untuk mengurangi rasa asam Ba Kimchi. Langkah ini menghilangkan rasa asam yang tajam sambil mempertahankan rasa gurihnya, meningkatkan rasa nasi goreng secara keseluruhan.
Step 6
Sisihkan Ba Kimchi yang sudah ditumis ke satu sisi wajan. Tambahkan sedikit lagi minyak goreng ke ruang yang kosong. Masukkan zukini cincang, wortel, paprika, dan cabai hijau, lalu tumis cepat sekitar 30 detik hingga agak empuk. Kemudian, tambahkan 1 porsi nasi instan.
Step 7
Campurkan Ba Kimchi dan sayuran yang disisihkan dengan nasi. Aduk rata dan tumis selama sekitar 3 menit hingga butiran nasi terpisah dan matang sempurna, menjadi pulen.
Step 8
Saat menumis nasi, tuangkan 1 sdm kecap asin di pinggir wajan. Biarkan kecap asin sedikit terkaramelisasi dan sedikit gosong menciptakan aroma berasap yang semakin meningkatkan cita rasa nasi goreng. Aduk rata dengan nasi.
Step 9
Matikan api. Tambahkan 0.5 sdm minyak wijen, 0.5 sdm biji wijen sangrai, dan sejumput lada hitam. Aduk perlahan beberapa kali hingga tercampur rata. Nasi Goreng Ba Kimchi lezat Anda kini siap!
