Nasi Goreng Cumi Kenyal: Penuh Rasa Umami dan Menggugah Selera
Nasi Goreng Cumi [Nasi Goreng dengan Cumi Kenyal yang Ditumis Cepat! Nasi Goreng Bernutrisi Kaya Rasa Umami dan Tekstur Mantap!]
Cumi, yang dikenal dengan teksturnya yang kenyal, adalah bahan makanan yang sangat serbaguna. Tahukah Anda bahwa taurin dalam cumi sangat baik untuk memulihkan energi? Sangat baik untuk mengonsumsinya sesering mungkin! Hari ini, kami membuat nasi goreng yang memungkinkan Anda dengan mudah merasakan kekenyalan dan rasa gurih cumi. Saya juga menambahkan zucchini dari kulkas, dan kedua bahan ini ternyata sangat cocok! Saya sering sekali membuat nasi goreng, tapi tidak pernah bosan. Mungkin karena rasanya bisa sangat bervariasi tergantung bahan yang digunakan?
Bahan Utama
- 1/2 ekor cumi (gunakan badan dan tentakelnya)
- 1/2 buah bawang bombay
- 10cm buah zukini
- 5cm buah wortel
- 1/3 batang daun bawang
- 1.5 cangkir nasi matang
- 1/2 sdm bawang putih cincang
Bumbu Nasi Goreng
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm masak (seperti mirin)
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm masak (seperti mirin)
- 1/2 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 1/2 cumi. Buang jeroan dan tulang lunaknya, lalu cuci bersih setelah mengupas kulitnya. Untuk mengupas kulitnya dengan mudah, bungkus cumi dengan tisu dapur dan tarik perlahan.
Step 2
Cumi yang sudah bersih, cincang halus badan dan tentakelnya. Cincang dengan ukuran yang relatif kecil agar tercampur rata dalam nasi goreng.
Step 3
Cincang halus juga zukini (10cm), wortel (5cm), bawang bombay (1/2), dan daun bawang (1/3) dengan ukuran yang serupa dengan cumi. Untuk sayuran dalam nasi goreng, Anda bisa menggunakan sayuran lain yang ada di kulkas atau menyesuaikannya sesuai selera. Memotong sayuran kecil-kecil membantu mereka bercampur baik dengan nasi.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan 3 sdm kecap asin, 1 sdm saus tiram, 2 sdm masak, 1/2 sdm gula pasir, dan 1 sdm minyak wijen. Aduk rata untuk membuat saus bumbu nasi goreng. Jangan tambahkan biji wijen dulu; biji wijen untuk taburan di akhir.
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan minyak goreng. Masukkan bawang putih cincang dan daun bawang cincang, lalu tumis hingga harum. Menumis bumbu aromatik ini terlebih dahulu akan sangat meningkatkan rasa nasi goreng Anda.
Step 6
Setelah daun bawang harum, masukkan wortel terlebih dahulu karena wortel membutuhkan waktu paling lama untuk matang di antara sayuran lainnya. Tumis hingga sedikit transparan.
Step 7
Selanjutnya, tambahkan zukini dan bawang bombay, lalu tumis bersama. Masak hingga bawang bombay menjadi transparan dan zukini sedikit melunak. (Tips: Jika Anda lupa menambahkan bawang bombay sebelumnya, Anda bisa menambahkannya pada tahap ini dan menumisnya bersama).
Step 8
Setelah sayuran agak matang, masukkan cumi cincang yang sudah disiapkan dan tumis. Masak hingga cumi berubah warna dari merah menjadi tidak transparan. (Tips: Jika Anda menambahkan bawang bombay belakangan, tumis bersama cumi sekarang).
Step 9
Masukkan 1.5 cangkir nasi matang ke dalam wajan. Tuangkan saus bumbu yang sudah disiapkan secara merata di atas nasi. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dan aduk rata, pastikan saus, sayuran, dan cumi tercampur dengan baik. Terus aduk hingga setiap butir nasi terlapisi bumbu.
Step 10
Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan nasi terasa gembur. Terakhir, tuangkan 1 sdm minyak wijen dan taburkan 1/2 sdm biji wijen, lalu aduk sebentar. Nasi goreng cumi Anda yang lezat siap disajikan! Kombinasi cumi kenyal dan zukini lembut sangat luar biasa. Ini adalah hidangan satu piring yang sederhana namun bernutrisi, cocok untuk segala kesempatan.
