Nasi Goreng Daging Sapi Khas (Brisket) dan Sayuran dengan Ginseng: Hidangan Sehat Penuh Rasa
Resep Nasi Goreng Daging Sapi Khas (Brisket) dan Sayuran dengan Ginseng: Kaya Nutrisi dan Aroma!
Memperkenalkan resep nasi goreng spesial yang menggabungkan kebaikan sayuran segar, daging sapi khas (brisket) yang gurih, dan ginseng berharga untuk kesehatan dan cita rasa. Nikmati hidangan lezat yang memuaskan dengan perpaduan harmonis daging sapi kenyal, sayuran renyah, dan aroma ginseng yang harum.
Bahan-bahan Nasi Goreng
- Daging sapi khas (brisket) 120g
- Daun kucai (sesuai selera, potong seukuran sekali suap)
- Ginseng 1 akar (cuci bersih dan cincang halus)
- Daun bawang 1/4 batang (iris tipis)
- Jamur kancing 1 buah (cincang halus)
- Bawang putih 2 siung (cincang halus)
- Bawang bombay 1/6 buah (cincang halus)
- Biji wijen 1 sejumput (untuk menambah rasa gurih)
- Minyak wijen 1 Sdm (untuk aroma akhir)
- Nasi putih 1 mangkuk (hangat)
- Minyak goreng 3 Sdm (untuk menumis)
- Saus tiram 2 Sdm (untuk menambah rasa umami)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk nasi goreng. Cuci bersih ginseng, bawang putih, bawang bombay, dan jamur, lalu cincang halus. Iris tipis daun bawang dan potong daun kucai seukuran sekali suap. Tiriskan sedikit daging sapi dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan darahnya. Siapkan nasi dalam keadaan hangat.
Step 2
Panaskan wajan, masukkan daging sapi khas. Masak hingga sekitar 80% matang. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar tidak alot. Angkat daging sapi yang sudah dimasak, tiriskan di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyaknya.
Step 3
Siapkan ginseng cincang, jamur cincang, bawang bombay cincang, dan bawang putih cincang. Iris tipis daun bawang dan potong daun kucai seukuran sekali suap. Menyiapkan setiap bahan secara terpisah akan memudahkan penambahan berurutan saat menumis.
Step 4
Dalam wajan bersih, panaskan 3 sdm minyak goreng dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan daun bawang dan bawang putih cincang, tumis hingga harum. Perhatikan api agar bawang putih tidak gosong.
Step 5
Setelah aroma daun bawang dan bawang putih keluar, masukkan ginseng cincang dan bawang bombay cincang, lalu tumis bersama. Tumis hingga aroma ginseng menyebar dengan lembut.
Step 6
Ketika bawang bombay mulai terlihat bening, masukkan daging sapi khas yang sudah ditiriskan minyaknya, lalu tumis bersama. Lanjutkan menumis hingga daging sapi matang sempurna.
Step 7
Saat daging sapi sudah matang dengan baik, tambahkan nasi hangat dan jamur cincang. Sekarang, besarkan api menjadi besar. Gunakan spatula untuk mengaduk nasi dengan cepat agar tidak menggumpal. Tumis hingga jamur empuk.
Step 8
Setelah nasi dan semua bahan tercampur rata dan ditumis, terakhir masukkan potongan daun kucai, 2 sdm saus tiram, dan sejumput biji wijen. Aduk sebentar hingga rata. Hindari memasak daun kucai terlalu lama agar teksturnya tetap renyah. Siram dengan 1 sdm minyak wijen untuk aroma gurih, lalu segera matikan api.
Step 9
Sajikan Nasi Goreng Daging Sapi Khas dan Sayuran dengan Ginseng yang telah ditumis dengan baik ke dalam mangkuk sebagai hidangan lezat! Nikmati santapan yang sehat dan memuaskan.
