Nasi Goreng Kimchi dengan Sisa Daging Samgyeopsal Panggang
Resep Nasi Goreng Kimchi Daging Samgyeopsal untuk Hidangan Spesial
Pernahkah Anda punya sisa daging samgyeopsal panggang yang sayang jika hanya dihangatkan kembali? Ubah menjadi hidangan luar biasa tanpa bau amis! Rahasianya adalah Nasi Goreng Kimchi Daging Samgyeopsal. Kali ini, kami memperkaya rasa dengan minyak bawang putih jahe dan menambahkan irisan daun bawang segar di atasnya untuk harmoni rasa yang sempurna. Ini adalah pilihan ideal bagi si pemilih makanan atau saat Anda ingin mengurangi rasa ‘berat’ dari daging. Nikmati hidangan lezat dengan cara luar biasa ini untuk memanfaatkan sisa daging samgyeopsal Anda! Malam Jumat paling pas ditemani nasi goreng lezat, bukan?
Bahan Utama
- 2 porsi nasi putih matang
- 1.5 cup daging samgyeopsal panggang, potong-potong
- 1 cup kimchi, cincang halus
- 1 butir telur (opsional)
Bumbu dan Bahan Lain
- 1 sdm minyak bawang putih jahe atau minyak biji anggur
- 1 sdt saus tiram (sesuaikan dengan selera)
- Sedikit irisan daun bawang segar (untuk taburan)
- 1 sdm minyak bawang putih jahe atau minyak biji anggur
- 1 sdt saus tiram (sesuaikan dengan selera)
- Sedikit irisan daun bawang segar (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daging samgyeopsal yang sudah dingin dengan memotongnya menjadi ukuran sekali suap. Panaskan sebentar di wajan untuk melembutkan daging. (Hati-hati jangan terlalu lama memanaskan agar tidak kering!)
Step 2
Menggunakan gunting atau pisau, potong daging samgyeopsal yang sudah dihangatkan menjadi potongan-potongan kecil. Memotongnya sekitar 1 cm akan membantu agar tercampur rata dengan nasi.
Step 3
Di wajan panas, masukkan kimchi cincang dan tumis dengan api sedang hingga matang sempurna. Penting untuk menumis kimchi hingga empuk dan bumbu meresap. Aroma lezat yang muncul saat kimchi ditumis akan membangkitkan selera makan Anda.
Step 4
Setelah kimchi ditumis hingga layu, geser kimchi ke satu sisi wajan, tambahkan minyak bawang putih jahe (atau minyak biji anggur), lalu masukkan nasi putih. Tumis nasi hingga setiap butirnya terlapisi minyak dan menjadi agak kering. Ini kunci untuk mendapatkan tekstur yang bagus.
Step 5
Saat nasi dan kimchi tercampur rata, tambahkan saus tiram dan sesuaikan rasa sesuai selera. Aduk nasi dengan spatula secara perlahan agar tidak menggumpal. (Anda bisa menambahkan garam atau kecap asin jika perlu setelah mencicipi.)
Step 6
Pindahkan nasi goreng kimchi yang sudah matang ke wajan besi cor yang sudah dipanaskan atau wajan biasa untuk disajikan. Terakhir, taburi dengan irisan daun bawang segar secara melimpah untuk menambah aroma dan sensasi renyah yang memuaskan. Menambahkan telur mata sapi di atasnya juga merupakan pilihan yang sangat lezat.