Nasi Kari Sayuran yang Mengenyangkan dan Lezat
Hidangan Sempurna dalam Satu Mangkuk: Nasi Kari Lezat yang Tak Lekang oleh Waktu!
Nasi kari ini adalah hidangan yang memuaskan dan lezat yang tidak memerlukan lauk pauk tambahan. Penuh dengan sayuran segar, hidangan ini bergizi dan memiliki rasa familiar yang disukai semua orang. Pesonanya terletak pada kemampuannya untuk mencapai rasa yang dalam dan kaya hanya dengan sayuran. Buatlah nasi kari yang menyenangkan ini sekarang juga!
Bahan Utama
- 1/2 labu kabocha kecil
- 1 bawang bombay
- 3 kentang
- 1 ubi jalar (opsional)
- 10 kastanye (opsional)
- 2-3 jamur shiitake
- 1/2 paprika hijau
- 1/2 paprika kuning
Bumbu & Lain-lain
- 5 porsi bumbu kari padat (sesuai selera)
- 5-6 helai daun bawang liar (untuk hiasan)
- 5 porsi bumbu kari padat (sesuai selera)
- 5-6 helai daun bawang liar (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Ini dia tips mudah mengupas labu kabocha! Gunakan pengupas sayuran (seperti untuk kentang) dan kikis kulitnya; kulitnya akan terkelupas dengan mudah. Untuk biji dan bagian tengahnya, gunakan sendok untuk membersihkannya.
Step 2
Potong bawang bombay menjadi potongan besar. Panaskan wajan sebentar tanpa minyak, lalu masukkan bawang bombay dan tumis hingga menjadi bening. (Anda bisa menggunakan sedikit minyak goreng jika suka.)
Step 3
Setelah bawang bombay mengeluarkan aroma manisnya, tambahkan kentang, labu kabocha, dan ubi jalar yang sudah disiapkan. Tumis bersama sebentar hingga sedikit melunak. Proses menumis ini akan memperdalam rasa kari.
Step 4
Kebetulan saya punya kastanye, jadi saya tambahkan juga. Kastanye memberikan tekstur yang menyenangkan dan rasa manis halus yang sangat cocok dengan kari.
Step 5
Tuangkan air secukupnya hingga sayuran terendam dan didihkan. Masak hingga sayuran menjadi empuk. Sayuran seharusnya mudah ditusuk dengan garpu.
Step 6
Ketika labu kabocha sudah cukup empuk namun masih sedikit renyah, tambahkan paprika untuk warna dan tekstur, bersama dengan jamur shiitake yang harum. Masak sebentar lagi. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar sayuran tidak lembek.
Step 7
Sekarang, masukkan bumbu kari padat dan aduk hingga larut dan kari mengental. Setelah mencapai kekentalan yang diinginkan, matikan api. Sajikan dengan melimpah di atas nasi hangat untuk melengkapi nasi kari lezat Anda! Terakhir, hias dengan daun bawang liar yang dicincang halus untuk sentuhan segar dan aromatik, membuat nasi kari Anda semakin istimewa. Anda bisa membuat hidangan kari yang begitu dalam dan lezat hanya dengan sayuran, tanpa perlu daging!
